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樹(shù)澤:探秘珠寶店的生意經(jīng)

 汕頭能率 2019-02-16

語(yǔ)音版:探秘珠寶店的生意經(jīng) 來(lái)自樹(shù)我直言 04:14


我們上次說(shuō)到春節(jié)黃金周,銀聯(lián)刷卡消費(fèi)數(shù)據(jù)中,黃金珠寶消費(fèi)大增90%,而從去年至今,全球央行也在大量購(gòu)買黃金,數(shù)量總和創(chuàng)下半個(gè)世紀(jì)之最。


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數(shù)據(jù)和研究發(fā)現(xiàn),黃金和短期通脹之間的關(guān)系,是一個(gè)“薛定諤狀態(tài)”。在短期內(nèi)(每季度),通脹上升,黃金有一半可能性漲,也有一半可能性不漲,面對(duì)通脹,它就是一個(gè)薛定諤的黃金。而在長(zhǎng)期內(nèi)(半個(gè)世紀(jì)),黃金確實(shí)能起到對(duì)抗通脹的效果。但由于它不是一個(gè)生息資產(chǎn),不能持續(xù)產(chǎn)生現(xiàn)金流出來(lái),所以它是一個(gè)平庸的投資品。但是回歸到初心,作為消費(fèi)品、裝飾品和首飾,黃金的光芒依然閃耀,不會(huì)褪色。


雖然黃金投資價(jià)值很一般,但是作為首飾和消費(fèi)品,黃金很不錯(cuò),而賣黃金珠寶的生意,很多都是好生意。也就是說(shuō),有選擇地投資金店、珠寶店,在過(guò)去都給投資者帶來(lái)了很好的回報(bào)。


先給大家分享一個(gè)真實(shí)的案例。


曾經(jīng)有一個(gè)著名投資家,想要投資珠寶店,但是他本人并不是珠寶專家,于是他組織了一個(gè)珠寶展覽,這樣就可以一邊欣賞珠寶,一邊聽(tīng)珠寶商來(lái)談生意經(jīng)了,可謂一舉兩得。


珠寶店們聽(tīng)說(shuō)有著名投資人有投資意向,于是帶了價(jià)值2000萬(wàn)美元的珠寶,要知道在當(dāng)時(shí)1988年,這可是一筆天價(jià)。這下投資家有點(diǎn)擔(dān)心了,因?yàn)檎褂[舉辦地是個(gè)開(kāi)放空間,沒(méi)有任何保護(hù),萬(wàn)一珠寶失竊,那可就麻煩大了!


珠寶商看出了投資家的擔(dān)心,把他拉到一邊說(shuō),“看到那個(gè)保險(xiǎn)箱沒(méi)有?最新款式,最高防護(hù)級(jí)別。”珠寶商又說(shuō),“看到?jīng)]有,旁邊那兩個(gè)壯漢,他們會(huì)配槍整晚守著這個(gè)保險(xiǎn)箱。”


投資家還是有點(diǎn)不放心,但是珠寶商突然又把他拉到一旁悄悄說(shuō),其實(shí)真正的珠寶并不在保險(xiǎn)箱里,我們?cè)缇偷舭?,根本沒(méi)有人分得清楚真假。



在電光火石的一剎那,投資家就明白了珠寶生意的本質(zhì),這是一個(gè)品牌生意。正因?yàn)閷?duì)于普通人來(lái)講難以分辨,因此擁有品牌的黃金、鉆石或其他珠寶,就享有了更高溢價(jià)和更大的市場(chǎng)占有率。消費(fèi)者根本不需要成為一個(gè)鑒寶專家,消費(fèi)者只要認(rèn)得珠寶的品牌就夠了。



于是品牌,就成了這門生意中最重要的資產(chǎn)。但是這個(gè)資產(chǎn),你在財(cái)務(wù)報(bào)表中找不到,資產(chǎn)負(fù)債表中完全是隱形的(于是導(dǎo)致這種輕資產(chǎn)生意的PB看起來(lái)都非常高,注意是“看起來(lái)”),它扎根于人們的大腦中,深深植入在人們的心智中。衡量品牌的價(jià)值,不是看各種排行榜的榜單,而是提出一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題:當(dāng)你想到某一個(gè)品類,你大腦中第一個(gè)不假思索跳出來(lái)的品牌是誰(shuí)?當(dāng)你想到鉆石、當(dāng)你想到翡翠、當(dāng)你想到黃金時(shí),第一個(gè)聯(lián)想到的品牌,擁有最強(qiáng)的定價(jià)能力。


當(dāng)遇到通脹和成本上升,這些占據(jù)人們心智的生意可以輕松地通過(guò)提價(jià)來(lái)維持漂亮的毛利率。即使沒(méi)有通脹,他們大多也可以每年提價(jià),因?yàn)樵谥匾墓?jié)日和婚姻的周年紀(jì)念日,人們需要一份心意的寄托物,即使面對(duì)略微的提價(jià),人們也能接受。



下面,分享一些數(shù)據(jù)和對(duì)具體問(wèn)題的看法。


關(guān)于行業(yè)


行業(yè)本身的增速在過(guò)去還算比較快,2009-2017年,黃金首飾用金從347噸上升到697噸,年化增長(zhǎng)10%左右。根據(jù)智研資訊的行業(yè)報(bào)告,預(yù)測(cè)到2023年首飾用金將達(dá)到835噸,需求的年化增速將出現(xiàn)下降。


我們一直都不太喜歡增速爆炸的行業(yè),在高增長(zhǎng)行業(yè)中,往往誰(shuí)都不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),只是乘上了快速的自動(dòng)扶梯而已。而增速下降,競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn),真正的優(yōu)勢(shì)才有可能打磨出來(lái)。就像老話說(shuō)的,將軍是靠仗打出來(lái)的,而企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),也一定是在競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中,才能打磨出來(lái)的。因此,行業(yè)增速下來(lái)后,有品牌的優(yōu)勢(shì)企業(yè),它們的市場(chǎng)份額將在未來(lái)得到提升,這是重要的增長(zhǎng)來(lái)源。


黃金珠寶店增長(zhǎng)的幾個(gè)具體路徑


1.提價(jià)(僅限強(qiáng)大的品牌)

2.不停開(kāi)分店

3.提高單件產(chǎn)品的重量,以增加售價(jià)

4.去香港開(kāi)店(赴港澳旅客數(shù)大增,自帶一波流量)



奢侈品還是零售店


大部分的珠寶店并不像人們想象中的那樣高大上,其實(shí)普通珠寶店做的就是一個(gè)零售生意,低價(jià)進(jìn)貨,略微加一點(diǎn)利,嘗試快速賣出。不少珠寶店的凈利潤(rùn)率只有5%左右,比普通零售生意(3%)也高不了多少。只有定位高端/奢侈品的珠寶品牌,才擁有提價(jià)的能力。以Tiffany為例,其擁有63%的強(qiáng)大毛利率,而近些年,毛利率以每年一個(gè)點(diǎn)的增速,在持續(xù)上升。奢侈品的價(jià)格,必須略高于社會(huì)收入水平的增速,才能保住奢侈品主人的階層不變。一旦奢侈品價(jià)格增速低于社會(huì)收入平均增速,那就意味著很快很多人都能負(fù)擔(dān)得起了,這么一來(lái),奢侈品就不再能夠充當(dāng)劃分身份的一般等價(jià)物,奢侈品和其品牌也就不再有價(jià)值。奢侈品的提價(jià)能力,背后來(lái)自于這一原理。


珠寶生意當(dāng)中,并非所有人都是做品牌的。其實(shí)大多數(shù)人號(hào)稱百年品牌,但本質(zhì)是做渠道,依靠快速周轉(zhuǎn)帶貨的,這從它的利潤(rùn)水平就能一目了然。能把渠道做好其實(shí)也挺好的,占據(jù)一個(gè)好的流量入口,品牌大家也愿意認(rèn),那么即使有一天不賣黃金了,賣別的珠寶也能成。


黃金價(jià)格與黃金珠寶商的關(guān)系


人們普遍認(rèn)為,黃金價(jià)格的漲跌和珠寶商的業(yè)績(jī)正相關(guān)??墒?018我們看到了一個(gè)非常有意思的現(xiàn)象,黃金價(jià)格持續(xù)下跌半年,與此同時(shí),卻刺激了珠寶商的黃金產(chǎn)品大賣。



直營(yíng)還是加盟


食品行業(yè)相對(duì)特殊,存在食品安全因素,直營(yíng)可以更好地把握品質(zhì),而在除食品之外的大多數(shù)行業(yè)中,加盟是快速搶占市場(chǎng)份額的利器。市場(chǎng)份額本身就能強(qiáng)化心智份額(試想,馬路上到處是你開(kāi)的店,抬頭不見(jiàn)低頭見(jiàn),強(qiáng)化品牌記憶)。除此之外,加盟還意味著潛在的巨大規(guī)模優(yōu)勢(shì)能帶來(lái)的低成本,意味著你的客戶是那些加盟商,把東西賣給加盟商,比一個(gè)一個(gè)賣給零售的消費(fèi)者要容易。對(duì)此的理解,讓我們不再像過(guò)往那樣,跟隨市場(chǎng),一味盲目地迷信直營(yíng)模式。



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