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陛下們，晚上好呀！小籠包最近正在惡補(bǔ)我國(guó)美食文化知識(shí)，想我泱泱大國(guó)， 一個(gè)美食歷史估摸著，都能寫本《三國(guó)演義》那么厚的傳記出來。

但是！小籠包發(fā)現(xiàn)，原本能寫成《三國(guó)演義》那么厚的美食傳記，隨著歷史發(fā)展到現(xiàn)在，可能就變成…

那中國(guó)遺失的那一大塊美食去哪了？被中國(guó)人自己吃著吃著吃沒了？包子百思不得其解。

直到后來，包子被一句話點(diǎn)醒了，也明白了為什么中國(guó)博大精深的美食歷史越發(fā)展越渺小。原因就在于：

 功夫是中國(guó)的，沒錯(cuò)吧？

 熊貓也是中國(guó)的，沒錯(cuò)吧？

 但…中國(guó)功夫 + 中國(guó)熊貓 = 美國(guó)功夫熊貓  

中國(guó)擁有的太多，于是乎，大家很少在意，更不用說主動(dòng)珍惜利用。

漸漸地，很多原本屬于中國(guó)的那一部分，不是失傳了，就是被別人撿漏了，特別是韓國(guó)、日本這兩個(gè)與我們關(guān)聯(lián)很深的國(guó)家。

近些年，中國(guó)人對(duì)韓國(guó)人的恩怨逐漸大過日本人，很大部分起源于韓國(guó)人的厚臉皮！

對(duì)于妄圖篡改我們屈原國(guó)籍，偷盜我們節(jié)日，甚至于還想跟孔子認(rèn)親的韓國(guó)人，一般中國(guó)小伙伴都不能忍，包子也是！

韓國(guó)人總愛將什么都劃分為自己的，包子今天就要告訴他們，他們國(guó)家的代表美食，很多都是從中國(guó)學(xué)過去的！

韓國(guó)，又有綽號(hào)叫泡菜國(guó)，95% 以上的韓國(guó)人每天都會(huì)吃泡菜，一年下來，韓國(guó)大約能吃掉 90 噸左右的泡菜。（韓國(guó)人 ≈ 行走的泡菜壇子？）

2013 年，韓國(guó)泡菜申遺成功。不過，被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的不是泡菜本尊，而是腌制越冬泡菜文化。

就好比中國(guó)申遺時(shí)不理筷子，而是將使用筷子這個(gè)行為申遺了~韓國(guó)人這么做的理由在于：泡菜不是他們的！

韓國(guó)泡菜是由中國(guó)流傳過去，但具體到東北或是重慶，卻存在一定爭(zhēng)議。后來，韓國(guó)人對(duì)泡菜口味進(jìn)行不斷調(diào)整，才逐漸演變成如今的韓國(guó)泡菜。

不止如此，韓國(guó)人可能自己都不知道，他們吃的 90% 以上的泡菜，都是從中國(guó)進(jìn)口。

一邊吃著中國(guó)買來的泡菜，一邊稱大肆宣揚(yáng)他們的「韓國(guó)泡菜」文化……

這也就不怪很多中國(guó)人對(duì)「泡菜是從韓國(guó)傳過來的」這個(gè)說法如此生氣了。

頻頻出現(xiàn)在各個(gè)韓劇中的炸醬面君，可能是 C 位出道的吧。當(dāng)初熬夜追韓劇時(shí)，時(shí)不時(shí)就會(huì)出現(xiàn)這樣一幕，引得包子肚子咕咕叫。

在韓劇里看多了炸醬面，難免產(chǎn)生一種「炸醬面是韓國(guó)的」錯(cuò)覺。事實(shí)上，炸醬面在韓國(guó)卻屬于地地道道的中餐。

19 世紀(jì) 80 年代，中國(guó)山東華僑開始將炸醬面引入韓國(guó)，不過當(dāng)時(shí)口味并不合韓國(guó)人心意。

直到 20 世紀(jì) 50 年代，「共和春」作為高級(jí)餐廳受到了韓國(guó)人的歡迎，炸醬面才開始逐漸流行于韓國(guó)。

炸醬面是中國(guó)的，許多韓國(guó)人愿意承認(rèn)。不過也有在中國(guó)餐館一邊吃著炸醬面，一邊說著炸醬面起源韓國(guó)的人。

在他們眼里，山東都是他們韓國(guó)的。

很多人容易將紫菜包飯跟日本的壽司弄混，原因就在于這兩長(zhǎng)得太像了…

韓國(guó)人不愿意將紫菜包飯與日本壽司聯(lián)系到一起，大部分人堅(jiān)持稱韓國(guó)紫菜包飯是由朝鮮起源，與日本沒有分毫關(guān)系。

然而很多資料卻顯示：在甲午戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，韓國(guó)并沒有紫菜包飯，之后朝鮮成為日本殖民地，韓國(guó)才開始出現(xiàn)這種吃法。

所以，應(yīng)該是日本的壽司君，打開了韓國(guó)紫菜包飯的新世界~~~

但是?。?！日本的壽司，卻是從中國(guó)傳過去的~

壽司早期被稱之為「鮨」，這個(gè)漢字起源自中國(guó)。中國(guó)《齊民要術(shù)》里面早已記載了「馴鮨」的詳細(xì)做法。

日本學(xué)者也曾承認(rèn)并主動(dòng)提及了「壽司起源于中國(guó)」這一點(diǎn)。

壽司源自中國(guó)，卻沒有在中國(guó)得到發(fā)展，而是隨著「鮨」這個(gè)字的淡化而消失。

時(shí)至今天，壽司轉(zhuǎn)眼間就成了日本的美食代表文化。

追根朔底，韓國(guó)的紫菜包飯應(yīng)該是由中國(guó)傳至日本，然后再從日本傳至韓國(guó)。

在中國(guó)，無論是韓式料理店或是烤肉店，里面必備一種菜系就是：炒年糕。在韓國(guó)，炒年糕更是作為地方特色食物存在。

因此，很多人會(huì)認(rèn)為：炒年糕是韓國(guó)發(fā)明的。

事實(shí)上，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)已有年糕蹤跡傳開。

漢朝時(shí)，便有記載在冊(cè)的「糕」的說法。之后魏晉南北朝，米糕制作工藝逐步成熟，年糕流行并成為中國(guó)古時(shí)的市面常見小吃。

那之后，年糕流傳到其他國(guó)家，包括朝鮮半島。因?yàn)槭艿匠r人喜愛推崇，發(fā)展演變成現(xiàn)今的韓國(guó)特色炒年糕。

不過韓國(guó)年糕與中國(guó)年糕不同。中國(guó)年糕是多用糯米研磨成粉做成。韓國(guó)年糕主要是用大米打制而成。

兩者口感外觀差別也是很大：中國(guó)年糕軟糯粘牙，品種繁多，形狀多變。

而韓國(guó)年糕 Q 彈有韌勁，大多是圓長(zhǎng)狀。

也因?yàn)檫@一點(diǎn)，年糕的來歷還是略有爭(zhēng)端。

血腸，在豬小腸中灌入豬血、糯米或者粉絲做成，韓國(guó)備受歡迎的街頭小吃之一。

在韓國(guó)影片中，包子也常?？匆娝纳碛?。這道遍布韓國(guó)街頭的流行小吃，跟中國(guó)東北血腸淵源卻是不淺。

關(guān)于血腸最早的歷史來源，與滿族信仰薩滿教，帝王祭祀以豬為祭品相關(guān)。

清代，血腸已經(jīng)是沈陽吉林一代的傳統(tǒng)名菜，常被東北滿族人民用來祭祀祖先。

東北血腸以豬血為主，蒙古血腸則是將羊血灌入羊腸中食用。

韓國(guó)血腸起源另一說法是：蒙古從征高麗時(shí)，將血腸帶入朝鮮半島。

不過韓國(guó)血腸也都以豬血為主，因此韓國(guó)血腸是從中國(guó)東北傳入的說法可信度更高些。

從中國(guó)傳到韓國(guó)的美食，自然還有很多。包子說這些，除了想打臉部分韓國(guó)人潛意識(shí)認(rèn)為的「宇宙都是韓國(guó)的」錯(cuò)誤觀點(diǎn)，還有就是期望大家能重視我們的美食文化。

我們自己的東西，在別人那里發(fā)揚(yáng)光大，成為別人的門面招牌，真的是一件很糟糕的事情，陛下們覺得呢？

? 2019 . 02 . 15 天氣晴

小時(shí)候，包子最愛在學(xué)校小賣鋪買豬油糖吃。剝開油紙，里面的糖果泛著淡淡的琥珀色。吃著的感覺不像現(xiàn)在的糖果，總是過分甜膩。

現(xiàn)在再想吃，只有在淘寶上的懷舊食品才能找到它。或許過幾年，豬油糖就徹底消失了…

陛下們，你們身邊有哪些食物，也在慢慢消失嗎？

聽說看完這篇文章還點(diǎn)了好看的人

今年一整年都會(huì)順順順哦