長沙晚報掌上長沙2月14日訊（記者 周輝霞）春節(jié)過后是元宵。面對市場上琳瑯滿目的元宵產(chǎn)品，消費者該如何選購呢？記者今日從長沙市市場監(jiān)管部門了解到，9+、2%、-18℃、5這四個數(shù)字，是元宵消費過程中需要特別注意的。

　　標簽上“9+”要素不可缺

　　消費者在超市等正規(guī)食品銷售場所或渠道購買元宵，需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。根據(jù)相關要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等9大項目及其他需要標示的內容。不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵。

　　加入量超2%以上的配料順序有講究

　　按照有關國家食品安全標準要求，在制造或加工食品時使用的，并存在于產(chǎn)品中的任何物質（包括食品添加劑），都需要在食品配料表中一一標示。加入量超過2%的配料，應按制造或加工食品時加入量從高到低依次排列。因此，消費者在選購元宵時，可以先察看配料表，了解產(chǎn)品的配料使用情況，再決定購買哪種產(chǎn)品。

　　要注意的是，配料中若含有可能導致過敏的食品及其制品，如含有麩質的谷物及其制品、花生及其制品等，廠家一般會（不是必須）在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示；加工過程中可能帶入上述食品或其制品，也宜在配料表臨近位置加以提示。因此，易敏人群在挑選或食用元宵時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。

　　確認是否在-18℃條件下儲存

　　長沙市場監(jiān)管部門相關負責人介紹，按照法規(guī)要求，在預包裝元宵的標簽上都標示著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存，無論在選購產(chǎn)品時還是購買后，都應確保產(chǎn)品貯存在標簽標示的貯存條件下。

　　此外，通常在元宵包裝標簽上，廠家一般會給出合理的烹煮建議，消費者可參考以獲得最佳口感。

　　營養(yǎng)成分表至少應標出5個要素

　　食用商品的包裝上，還要提供營養(yǎng)標簽。

　　營養(yǎng)標簽主要包括：表格形式的“營養(yǎng)成分表”，以及解釋營養(yǎng)成分水平高低的“營養(yǎng)聲稱”和解釋健康作用的“營養(yǎng)成分功能聲稱”。其中，營養(yǎng)成分表至少應標出5個要素（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。消費者可根據(jù)營養(yǎng)素參考值和自身狀況選擇食用。