色澤誘人有食欲的幾道素菜，簡單易學特別下飯，營養(yǎng)豐富又健康，趕快來學習一下具體的制作方法吧。

一，蒜薹炒蛋

制作方法：1.雞蛋加鹽打散，下鍋炒熟盛出，蒜薹洗凈切段，胡蘿卜切片，木耳提前泡軟備用

2.鍋中燒油放入蔥蒜炒出香味，放入蒜薹木耳胡蘿卜，翻炒兩分鐘加鹽，雞精，十三香，下入雞蛋大火翻炒均勻即可出鍋裝盤

二，銀耳拌黃瓜

制作方法：1.木耳銀耳提前泡軟，下鍋煮熟兩分鐘控干水分，黃瓜切菱形片備用

2.把木耳銀耳黃瓜放入盆中，加入蒜末，香菜段，辣椒油，白芝麻，鹽，白糖，雞精，醬油，翻拌均勻即可出鍋裝盤

三，香辣豆泡

制作方法：1.豆腐切成厚片，下入鍋中小火炸制金黃定型盛出控油備用

2.鍋中燒油放入蔥蒜炒出香味，放入木耳，青紅椒，胡蘿卜，炒至變軟下入豆腐，倒入清水加鹽，雞精，十三香，白糖，醬油，小火燉兩分鐘即可出鍋裝盤