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最近打假新聞特別多 比如北大某博士后啊 而且網(wǎng)上還有一些人說(shuō) 我吃的雞蛋是假的? 紫菜是假的? 牛排是假的? 肉松也、是、假、的? 每當(dāng)聽(tīng)到「假」這個(gè)字,我們就忍不住開(kāi)始抖腿,粉絲需要我們的時(shí)候又到了。 「橡皮蛋」是假雞蛋? 如果有一天,煮熟的雞蛋可以像彈力球那樣彈~彈~彈~你會(huì)不會(huì)覺(jué)得很好玩兒? 很多人一定會(huì)說(shuō):你這雞蛋是假的吧! …… 你的雞蛋才是假的!你買(mǎi)的所有雞蛋都是假的! 彈彈彈的雞蛋長(zhǎng)這樣 ▼ 圖片來(lái)源:網(wǎng)易新聞 其實(shí),這種被大家戲稱(chēng)的「橡皮蛋」只是雞蛋各種異常類(lèi)型中的一種,并非假雞蛋。 成為「橡皮蛋」的原因有以下這么幾種: 1. 低溫保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng) 簡(jiǎn)單說(shuō)就是雞蛋長(zhǎng)時(shí)間處在溫度較低的狀態(tài),比如經(jīng)過(guò)了冰凍處理,蛋黃就有可能被「凍硬」。 2. 下蛋的雞,吃了棉酚含量過(guò)高的飼料 大多數(shù)人對(duì)「棉酚」這個(gè)詞比較陌生,簡(jiǎn)單說(shuō)它就是雞飼料中一種成分,雞吃了太多的話,會(huì)導(dǎo)致「橡皮蛋」的出現(xiàn)。 這種情況不太常見(jiàn),但也沒(méi)辦法完全避免。 如果真的懷疑有問(wèn)題,建議可以撥 12315 消費(fèi)者熱線,以便維權(quán)和找到真相。 真實(shí)案例: 象山縣市場(chǎng)監(jiān)管局丹東所接到一起上門(mén)投訴,投訴人稱(chēng)自己在本地菜市場(chǎng)買(mǎi)到了一袋「假雞蛋」。但是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管人員深入調(diào)查發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)上并無(wú)假雞蛋,所謂「假雞蛋」很可能是低溫導(dǎo)致的結(jié)果。 市場(chǎng)監(jiān)管人員測(cè)試 ▼ 圖片來(lái)源:浙江寧波網(wǎng) 至于網(wǎng)傳的各種做假雞蛋的方法……有的可能是叫「水寶寶」玩具而已。 如果你嚼得動(dòng)這種雞蛋,那有什么是你咬不動(dòng)的? 圖片來(lái)源:抖音 說(shuō)實(shí)話,不論從技術(shù)角度,還是賺錢(qián)角度,生產(chǎn)假雞蛋都不現(xiàn)實(shí)。 謠言再這樣傳下去,雞可就要不高興了。 咬不爛、扯不斷 有臭味的紫菜是塑料做的? 有人表示自己使了很大的勁兒,可就是撕不開(kāi)眼前那點(diǎn)紫菜…… 不知道他能不能擰開(kāi)礦泉水的瓶蓋兒…… 估計(jì)也不能…… 圖片來(lái)源:網(wǎng)易新聞 |
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來(lái)自: 東泰山人 > 《飲食學(xué)\食品安全》