蘿卜牛腩煲是一道非常家常的菜，和白蘿卜一起慢燉而成的牛肉，燉的入口即化，非常的美味，而且營(yíng)養(yǎng)健康。這道菜的做法也很簡(jiǎn)單，即使是做飯小白很輕松的也可以制作出來(lái)，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下制作的步驟吧。

需要準(zhǔn)備的東西有：一個(gè)白蘿卜，半斤牛腩，大蒜，生姜，蔥，香菜。另外還需要一些生抽，八角，料酒和白糖。

首先，我們先把生姜和大蒜切成片，蔥切成小段，白蘿卜去皮后切成小塊的滾刀狀。牛肉浸泡20分鐘之后，將它的腥味和血水稍微去除一下，然后再把它切成塊。

在鍋中倒上一些冷水，然后牛肉下鍋，開始加熱。水開后將它的泡沫和血沫撈出來(lái)，然后再把牛肉撈出，用溫水沖洗一下。在鍋中倒上一些油，油熱之后就把生姜和大蒜放進(jìn)去翻炒一下。之后再放入蔥段、香葉和八角，將它們一起炒香。

然后就可以把之前焯過(guò)一遍的牛肉放進(jìn)去翻炒，再倒入幾勺生抽和料酒。然后撒上一勺白糖，再翻炒幾下，然后就可以倒入溫水，開大火，先把將給燒開，然后再轉(zhuǎn)小火開始燉煮。大概過(guò)個(gè)30分鐘的樣子就把白蘿卜放進(jìn)去一起燉煮。開中小火慢慢的燉，直到將白蘿卜燉制爛熟。

等到水收干了許多的時(shí)候，就可以看一看牛肉有沒有燉的爛熟，如果已經(jīng)差不多了，就可以撈出來(lái)，然后撒上香菜和蔥花，就可以開始享用這道美味了。

看到這里大家都學(xué)會(huì)了它的制作方法了嗎？冬天非常適合吃這道美味哦，無(wú)論是白蘿卜還是牛肉，吃起來(lái)都非常的滋補(bǔ)，讓寒冷的冬天更加的溫暖，學(xué)會(huì)了的朋友趕緊自己嘗試著制作一下吧。

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