一個個殷紅的西紅柿，足有拳頭大。一口咬下去，沙甜沙甜的汁水擠滿整個口腔，還略微夾雜著點番茄籽的微酸，一種小時候的味道油然而生。隆冬時節(jié)，還是在冰天雪地的塞北陽高，能吃到這樣品質(zhì)的西紅柿，實屬不易。張利說，這就是在陽高縣與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)“縣校合作”后的新成果。

西紅柿，是喜溫性茄果類蔬菜，生長所需最低溫度是15℃。而陽高的冬天，室外溫度最低可達-26℃，棚內(nèi)溫度只有2℃。因此，果實不易轉(zhuǎn)色，只能等到春暖花開，成熟上市?！皻v史上，陽高就沒人在這茬口種出過紅色西紅柿，種出來都是‘綠個蛋’，熟不了，誰種誰賠！別說咱陽高，整個晉北地區(qū)，冬天吃的紅西紅柿，都是外調(diào)的?！睆埨寡?。

一頭是市場對西紅柿的大量需求，一頭是氣候制約而種不出西紅柿的無奈，這使得張利一進入冬季，就只能將大棚，改種成耐低溫的葉菜類蔬菜和黃瓜。直至2018年，陽高縣政府與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)“聯(lián)姻”?！翱h校合作”后，所試驗示范的以水肥一體化為主的集成技術(shù)，徹底破解了這一難題，填補了技術(shù)空白。

“剛開始說要拿大棚搞實驗，心里也是打鼓了，這要是種不出來，先不說白費了五六個月的時間和精力，一冬天的葉菜錢也掙不上了?！睆埨貞?，去年9月，陽高縣副縣長、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李靈芝組織發(fā)動當?shù)赝翆＜液头N植戶搞實驗，可大家都認為是“笑談”。和大多數(shù)種植戶一樣，張利也擔心有風險，但在李靈芝的反復(fù)動員下，還是抱著試一試的心態(tài)，成為了第一個吃螃蟹的人，拿出了5個大棚作為首批試驗示范棚，用新技術(shù)挑戰(zhàn)“不可能”。

西紅柿要成熟，御寒升溫是關(guān)鍵，在專家的指導(dǎo)下，張利為番茄添了“棉衣”、蓋了“棉被”、還鋪上了“熱炕”。

日光溫室南邊是“最冷區(qū)”，為此建造了1.5米深的防寒溝，內(nèi)裝12厘米厚的保溫板，猶如穿上了棉鞋；安裝了暖氣管道，猶如穿上了棉襪；在溫室前沿設(shè)置了二層保溫幕，猶如穿上了“棉衣”，阻隔寒氣。

之后，再利用透光率高的塑料薄膜，加大進光量；安裝LED植物生長燈，延長光照時間；在溫室內(nèi)北墻張掛反光幕，使自然光源無數(shù)次反射到植株上，再次起到補光增溫效果。夜晚，每平方米還得覆蓋6.7斤的保溫被。

最后，在栽培畦下40厘米，鋪設(shè)了15厘米厚的玉米秸稈段，玉米秸稈腐爛后發(fā)熱，使土壤升溫。在壟間鋪設(shè)了玉米秸稈段既吸收棚內(nèi)濕氣，放熱升溫，釋放二氧化碳。 

一系列新技術(shù)的運用，保障了室內(nèi)在極端溫度下，仍能保持15℃以上的溫度，確保了番茄適宜的生長環(huán)境。但在農(nóng)業(yè)專家眼里，培育植物和養(yǎng)育孩子一樣，想要果實優(yōu)質(zhì)，還需要在成長過程中精心呵護。

于是，張利又為大棚配備“水肥一體化膜下滴灌”設(shè)施、鋪設(shè)防蟲網(wǎng)、安裝植保機、養(yǎng)殖熊蜂授粉……經(jīng)過科學(xué)施策，今年1月份，張利的5個大棚，就結(jié)出了近2萬斤優(yōu)質(zhì)西紅柿。

經(jīng)過中國綠色食品發(fā)展中心評審，張利種出的西紅柿屬于綠色食品A級產(chǎn)品。此外，糖度更高，達到了5.2%～5.8%。相比較光照最好節(jié)令時，用傳統(tǒng)方式種出的同品種番茄，高出了1.7%。同時，更長的貨架期，使得西紅柿可在常溫環(huán)境下，放置30天不變壞。畝產(chǎn)量，也比同品種溫室產(chǎn)量，高出3000公斤左右。

張利算了一筆賬，一個1畝地的日光溫室，可以種2200株西紅柿，從種植到拉秧，大概需要半年時間。每株番茄能結(jié)6穗果，重達6公斤，一個溫室可收獲番茄13200公斤，每斤按市場優(yōu)質(zhì)果實的平均價格8元來算，每個溫室毛收入可達20多萬元，至少是同面積溫室收益的3倍。

從投入成本上算賬，以種棚10年期為例。這些保障設(shè)備，平均下來每年約比傳統(tǒng)種植日光溫室，多投入金額2000元，但采用這些設(shè)備，可以比傳統(tǒng)種植日光溫室節(jié)肥1000元，且肥料有效利用率高出50%，還可以節(jié)水30%。人工方面，可節(jié)省50%，“傳統(tǒng)種植日光溫室，1個棚1天至少需要2個人工，現(xiàn)在用上這些設(shè)備，1個棚1天最多需要1個人?！睆埨忉?，多出的成本部分與節(jié)省的生產(chǎn)資料、人工費用相比，兩者至少“掰平”。

春節(jié)前夕，在縣政府的牽線搭橋下，張利首批試種出的西紅柿，作為精裝果蔬，走進了易捷便利店。并以58元每盒的價格，對眾銷售。 “咱家這西紅柿，現(xiàn)在也是‘下得廚房，上得廳堂’了。這不，今年過年我專門留了這一大箱，包裝成了年貨禮盒。不僅能讓來家串門的親友們都嘗個鮮，咱當禮物，帶出去拜年，也是倍兒有面子。”張利笑著說。

據(jù)了解，陽高縣試驗示范成功的水肥一體化集成技術(shù)，已經(jīng)得到了山西省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)科技推廣示范項目的資助。年后，這項技術(shù)就將在全縣輻射推廣。目前，已規(guī)劃在露地蔬菜、集中連片移動大棚區(qū)、日光溫室區(qū)等16個村點實施，輻射面積3000多畝，為農(nóng)民進一步拓寬致富之路。