春運返程，人們拖著比來時更沉的行李箱來來往往。行李箱里多出來的那部分，大都是爸媽親手做的小吃特產(chǎn)。這些食物的味道天生訓(xùn)練我們的舌頭，它們與家的存在掛鉤。

吃是一項需求，食物是一種犒賞。如今我們對食物的精神需求已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了生理需求，有人認(rèn)為媽媽燒的菜可以pk掉任何一家米其林，有人深夜下班需要一碗路邊的餛飩面來填滿饑餓和失落，有人不辭千山萬水只為求一口剛出海的魚蝦……seo優(yōu)化課程

飛地收集了一些關(guān)于食物的詩和故事，有些以文字勾勒出食物的風(fēng)味和性格，有些以故事賦予食物味道及層次。人與食物，互相成全。

亞熱帶

亞熱帶有胖的軌跡和胖的太陽，

有女人們在唱著胖的歌，

有肥豬睡在胖胖的空氣中，

有橡膠有鳳梨更有胖胖的水田。

林亨泰

四六八

一時安靜下來的

傍晚的廚房里，

剩下的火腿的香味啊。

石川啄木 （周作人譯）

《小森林》劇照

@hooshy

劈開竹筒那一下，米飯的糯香雜夾著竹子的清香

第一次吃竹筒飯，是小時候去表哥家里玩。我們?nèi)ズ笊娇郴匾桓褡樱謇碇耔竞笤黉彸鰞蓚€筒，保留兩端的竹節(jié)，將一端鑿出一個孔，把米洗凈，摻著調(diào)料和水灌入竹筒，再用木塞子把孔堵住，確保水不溢出。架在自制的土灶上燒，一邊燒一邊不時翻動竹筒。大約半個小時就可以取下來，用刀小心劈開來吃了。

劈開竹筒那一下，米飯的糯香雜夾著竹子的清香，一切都剛剛好。因為水分充足，米飯都保持一顆顆滋潤飽滿的狀態(tài)，香軟可口。如有的地方燒得過分，還會在竹膜上形成小塊鍋巴，焦黃爽口。

后來聽說表哥因為騎摩托車闖紅燈，被一輛車直接撞飛。當(dāng)時車上除了他自己，還有他結(jié)婚數(shù)年的老婆。慶幸命大，倆人只為此付出近似癱瘓的代價。再后來過年有一次見到他，除了簡單打個招呼，已經(jīng)沒什么話可說了。他仍要借助拐杖走路，臉上顯現(xiàn)出空洞的表情，早已經(jīng)不是當(dāng)年記憶中的那個表哥了。

《年夜飯叢書 》節(jié)選

但是，我的廚房就是

我漆黑的洞穴。我走了進(jìn)去；

古老的味道全在，

全都集中在一個等待里。

就憑這砂鍋，炒勺，蒸屜，筷子，

我重新塑造了時間。

如果我不能肯定，塑造時間

就意味著塑造你心中的味道，

臧棣

《紅酒》節(jié)選

有時，我們也投下一只青蛙——

它更喜歡跳躍。它使月光

軟得像盤果凍。其實

每天都會有這么一次

一瓶滾燙的紅酒

飛越靜靜的夜空，我們

有時是老實的木塞，有時

是擠在玻璃上的喧鬧汽泡

王敖

《云中漫步》劇照

@ON THE WAY

紅葡萄酒，我一個人喝了大半瓶

第一次參加公司尾牙，喝到大醉。紅葡萄酒，我一個人喝了大半瓶。沒人灌我，餐桌上同事們熱烈交談、舉杯換盞，我想到自己大半年的工作實在不盡如人意，覺得有些落寞，就不停給自己斟酒。后來喝大了，舉著杯子滿場找人敬酒，斷續(xù)說著感謝的話，靠在陌生同事肩膀上大哭。

酒的味道我已經(jīng)忘了，醒來也十分后悔。但是當(dāng)天宣泄出來的情緒，就像擁擁擠擠破滅的氣泡，里面是我的委屈、不解和迷茫。

靜物

4

每一串葡萄都會背誦

夏季每一天的名字。

5

走進(jìn)石榴，我熱愛

在火焰的心中休憩。

安德拉德 （姚風(fēng)譯）

《耶加達(dá)黃飯》節(jié)選

大海巖層那么嶙峋，只有——

米飯是我們共同的言語

米飯是我們安慰的母親

米飯包容不同的顏色

米飯熨帖腸胃里舊日的傷痕

張松建

《湯豆腐》節(jié)選

想象我們是樸實的農(nóng)夫

想象我們是入定的老僧

寺門內(nèi)晚膳只有清湯與豆腐

沒有手提電話

沒有股票與炒樓

沒有金銀和欲望，只有豆腐

連冬菇也沒有，連豆芽也沒有

我們簡直已經(jīng)到了非常禪的境界

不吃人間煙火，只是吃豆腐

張松建

@普通學(xué)生

@普通學(xué)生

只有我媽做的豆腐有濃到發(fā)黑的煙火氣息

每到冬天，我爸的朋友就會給他送一大水桶自家磨好的豆腐。這種豆腐新鮮嫩滑，不宜炒，最適合打火鍋。煮得越久，中間的氣孔越多，豆腐變得更加有彈性，豆香也全被激發(fā)出來。鍋里只要有豆腐和青菜，再加上一小碟自制醬碟，我就可以熱氣騰騰地吃下兩碗白飯。

基于此，我媽決定自己學(xué)著磨豆子做豆腐。費了很大功夫，做出來的豆腐粗糙干癟，還帶著豆?jié){煮糊的味道。我連續(xù)吃了好幾天直到把它們吃完，過程中不斷詢問我媽是不是煮豆腐的時候忘了關(guān)火。

后來出到S城，感覺買到的豆腐大多都經(jīng)不起折騰。外賣里的麻婆豆腐和火鍋里的白豆腐都像初來乍到的玻璃心一樣，一碰就碎。也許有些豆腐本來就不能越煮越老，越煮越有味。時間不會給豆腐答案。但是有一點可以肯定的是，只有我媽做的豆腐有濃到發(fā)黑的煙火氣息。

《甜蜜的復(fù)仇》

把你的影子加點鹽

腌起來

風(fēng)干

老的時候

下酒

夏宇

《無題》

小王子

吃到玫瑰花餅時

哭了

王玎玲

《孤獨的美食家》劇照

@倉庚

里面裝著一碗粥，已經(jīng)有點餿味，吃了兩口就被我扔在了垃圾桶

高考結(jié)束之后的那個暑假，一個人帶著所有積蓄去了云南玩，在玩了大半個月后，身上所有錢加起來還差三塊才夠買回家的票，找路人借了三塊錢買完票之后，給家里說了下大概情況，就踏上了回家的火車。

火車早上七八點到站，父親說來接我，到站之后給了我一個保溫桶，里面裝著一碗粥，已經(jīng)有點餿味，吃了兩口就被我扔在了垃圾桶，后來才知道父親怕我提前到站，凌晨的時候就熬了粥從家里出發(fā)來接我，在火車站坐著等了我一宿。

沒有責(zé)怪，只是讓我回去后好好休息，那個疲倦的老實人一直都默默容忍著自己任性的女兒，盡力滿足著她的一切合理和不合理的想法，用他自己的方式笨拙的付出，哪怕看起來只有一碗粥的分量。

評論區(qū)見

哪種食物/哪道菜最能打動你？

題圖：《小森林》劇照

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