春節(jié)假期防“上火”及解酒有妙招

　　長沙晚報(bào)全媒體記者 楊蔚然 通訊員 何穰 武呂輝

　　2月4日即將“立春”，2019年新春的腳步近了。如何讓自己的身體在得到充分滋養(yǎng)的同時(shí)，又能健健康康迎新春、歡歡喜喜過大年呢？記者采訪了湖南中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院（湖南省中醫(yī)院）治未病中心主任、教授馮國湘，聽專家說說關(guān)于早春時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健事項(xiàng)。

　　早春要“春捂”，養(yǎng)肝護(hù)背

　　早春時(shí)節(jié)晝夜溫差大，但愛俏的美女們，往往一見到太陽露臉，就迫不及待地?fù)Q上單薄的春裝，有的穿上七分褲、超短裙，看著清爽迷人，實(shí)則美麗凍人?！懊康酱杭?，因著裝方式不當(dāng)而受寒引起的各種疾病患者比比皆是，如流感、關(guān)節(jié)疾病等?！瘪T國湘表示，“春捂秋凍”雖然大家都懂，但能真正做得好的人并不多。

　　春天萬物生發(fā)，五臟中的肝，對(duì)應(yīng)“水木金火土”中的木，一般來說，春天肝火旺，因此春季重在養(yǎng)肝。馮國湘說，尤其初春氣溫反復(fù)無常，人則易肝陽亢盛，心緒不寧，很多人容易出現(xiàn)睡眠障礙。要使肝氣暢達(dá)不郁結(jié)，就宜少發(fā)脾氣，避免劇烈的情緒波動(dòng)，傷及肝氣，以防暴怒傷肝。飲食養(yǎng)肝上，最好是選擇溫性的食物，如大米、黑米、小麥、蠶豆等雜糧進(jìn)補(bǔ)。

　　【保健要點(diǎn)】早春時(shí)節(jié)，怎樣將冬天積累在體內(nèi)的寒、濕、毒等輕松排出體外，使身體陽氣生發(fā)，為一年健康打下良好基礎(chǔ)呢？馮國湘認(rèn)為，人的背部對(duì)應(yīng)五臟六腑，當(dāng)人體受到寒濕邪入侵，體內(nèi)氣血凝結(jié)阻塞，血液循環(huán)減慢，影響到各器官的正常運(yùn)行，給健康帶來影響。

　　因此，養(yǎng)護(hù)背部在春季尤為重要，關(guān)系著陽氣的生發(fā)，五臟六腑的運(yùn)行，全年生機(jī)和活力的注入。推拿和艾灸，均可刺激背部的腧穴，具有溫通經(jīng)絡(luò)、行氣活血、祛寒除濕、扶正祛邪、提升陽氣、調(diào)和五臟、平衡陰陽、防病和治病、提高免疫力等作用。

　　“上火”或食滯，統(tǒng)統(tǒng)有妙招

　　春節(jié)期間，家里家外事務(wù)繁多，加之過食油膩食物，生活規(guī)律被打亂等，有些人的身體不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，引起生理機(jī)能紊亂，從而導(dǎo)致“上火”，出現(xiàn)咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃、臉上起痘等癥狀。

　　對(duì)此，馮國湘為大家推薦一款“百合杏仁枇杷粥”，可解上火之憂：取鴨梨、枇杷果各20克，杏仁12克、百合15克、粳米50克、蜂蜜適量。將百合、杏仁洗凈；梨去皮切丁；枇杷果切丁，把百合、杏仁和粳米用大火煎煮，邊煮邊攪拌，一直煮到米粒開始膨脹、米水融合時(shí)改為小火煎煮，然后加入梨丁、枇杷丁，稍稍攪拌，待粥熬好后，盛在碗中，放到溫度稍涼時(shí)，加入蜂蜜調(diào)味即可食用。此外，荸薺與甘蔗一起做成荸薺甘蔗飲，也可除體內(nèi)燥熱之氣，預(yù)防上火癥狀。

　　【保健要點(diǎn)】假期食品豐富、多樣化，琳瑯滿目的水果、糕點(diǎn)、小吃等讓許多人經(jīng)不起誘惑，飲食常失去節(jié)制，使胃腸負(fù)擔(dān)加重，從而出現(xiàn)腹脹、食滯、消化不良等現(xiàn)象。怎樣對(duì)癥消滯呢？馮國湘為大家提出以下建議。

　　因魚傷食：取生姜適量，將其搗爛，拌醋調(diào)食。因肉傷食：取山楂適量，將其燒熟，水煎服；或嚼食山楂或山楂餅。因雞蛋傷食：取神曲30克，水煎服；或在米湯中加食醋1湯匙調(diào)服。因湯圓傷食：取炒麥芽30克，水煎分次服。因豆類傷食：取生蘿卜適量，洗凈搗汁，分次飲服。因果品傷食：取生姜3片，水煎服；或取神曲15克、丁香2克，開水沖泡代茶飲。傷食出現(xiàn)嘔吐：取雞內(nèi)金5克，水煎服。消化不良：取橘皮2～9克，開水沖泡代茶飲。

　　此外，如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶，可有效保護(hù)胃腸道黏膜，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。

　　順應(yīng)“發(fā)陳”，起居有常娛樂適度

　　許多人假期的作息安排與平時(shí)相比，變化極大。馮國湘提醒，早春時(shí)節(jié)，尤其是春節(jié)期間養(yǎng)生，就更應(yīng)注重起居有常。隨心所欲、毫無規(guī)律的起居作息，非但無益于放松身心，反而會(huì)對(duì)健康造成損害。因?yàn)闀?huì)打亂人體內(nèi)生物鐘的正常節(jié)奏與運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致腸胃功能紊亂、內(nèi)分泌失調(diào)等“節(jié)日病”。更為嚴(yán)重的是，沒有規(guī)律的生活，還有可能給一些慢性疾病埋下復(fù)發(fā)的隱患。

　　春節(jié)前后，正是從漫長的冬季轉(zhuǎn)換到萬物復(fù)蘇的春季的開始。從“閉藏”轉(zhuǎn)換到“發(fā)陳”，是一個(gè)氣候上的轉(zhuǎn)型期，此時(shí)提醒大家，要以健康的狀態(tài)順應(yīng)氣候的轉(zhuǎn)換，達(dá)到天人合一，方能吉祥如意。

　　飲食上尤其要注意節(jié)制，盡量減少“肥、甘、厚、膩”食物，多吃些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞頭、香椿頭等，山藥紅棗粥亦是護(hù)胃法寶。馮國湘提醒，飯桌上喝酒要有度，切忌過量飲酒，可備葛根花茶解酒護(hù)肝，取葛根花10～15克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

　　【保健要點(diǎn)】全家團(tuán)聚、走親訪友之余，親朋好友常歡聚一堂，“搓麻將”已成為家家戶戶少不了的娛樂項(xiàng)目。這一坐，短則幾小時(shí)，長則夜以繼日。長時(shí)間的緊張狀態(tài)，會(huì)使腦部充血，周身血液循環(huán)失去協(xié)調(diào)，從而出現(xiàn)頭昏眼花、反應(yīng)遲鈍、肢體麻木等不適，往年節(jié)假日，麻將桌上中風(fēng)送醫(yī)的患者不在少數(shù)。為防止疾病和意外發(fā)生，飲食有節(jié)，起居有常，避免久坐，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持樂觀情緒等，都是早春養(yǎng)生必須遵循的法則。