有時(shí)候發(fā)呆看著一支香的縷縷煙絲，然后消散不見，就這樣竟能花上一炷香的時(shí)間。

每次出差或旅游，我 是一定要 帶沉香的，賓館房間里點(diǎn)下，凈化空氣，祛除穢濁，同時(shí)緩解我認(rèn)床引起的失眠。

現(xiàn)在社會(huì)的氣機(jī)可以說是升有余而降不足。大家都在追求更高的地位、更多的財(cái)富，你我都不能免俗。而這會(huì)直接影響到現(xiàn)代人容易生的病，比如“三高”、失眠之類的。向上多不可能非常如意的，總有人和事壓著你，這樣就易患脾胃病，甚至抑郁癥。說到底，也都是心病。

如果我們無法控制自己散亂和過度的欲望，那么，就多和有德的人相處，他們會(huì)感染你，熏陶你。古人云“香有十德”，沉香就像是這么一位有德的師友。

有時(shí)候，我們生病，好像不是需要什么藥，感覺就是缺了這么一位朋友。

01 沉香屬陽而性沉

沉香味辛，辛香屬陽，一般屬陽的原則是升浮。但是，沉香味雖辛香，氣也偏溫，但卻是性沉的。

中醫(yī)有句話叫：“諸花皆升，旋覆獨(dú)降，諸子皆降，蒼耳獨(dú)升”，所以，有原則就有例外。沉香也算是例外吧。

按諸香如木香之專調(diào)滯氣，丁香之專療寒氣，檀香之升理上焦氣，皆不得如沉香之功能，言其養(yǎng)諸氣，保和衛(wèi)氣，降真氣也。木香能疏導(dǎo)滯氣，而沉之宜于氣郁氣結(jié)者，則有不同；木香能升降滯氣，而沉之能升降真氣者，則有不同；丁香能祛寒開胃，而沉之調(diào)中止冷者，則有不同；檀香能開發(fā)清陽，而沉之升降水火者，則有不同。

——《本草述》

因?yàn)槌料阈料愣恋男再|(zhì)，所以它可以化氣。沉香，論疏導(dǎo)滯氣，不如木香；論祛胃中寒氣，不如丁香；論升發(fā)清陽，不如檀香。但是，沉香之于滯氣，能行而不泄；之于寒氣，能溫而不燥；之于氣機(jī)，能交通心腎。

我們?cè)谟盟幍臅r(shí)候，木香行氣，丁香祛寒，用的遠(yuǎn)比沉香多。沉香在專科方面，不如它們，但恐這些香功專而有偏，不如沉香溫和而能收尾，故言化氣，能最終化解氣機(jī)失常的問題，將之引入正規(guī)。

沉香性沉，卻依然屬陽。這對(duì)互補(bǔ)的屬性讓我覺得，沉香，就像一個(gè)泰卦。

沉香溫腎而又通心。用黃連、肉桂以交心腎者，不若用沉香更為省事，一藥而兩用之也。

——《本草新編》

黃連和肉桂，黃連苦寒降心火，肉桂辛熱溫腎陽，組成名方“交泰丸”，治心腎不交引起失眠心煩等癥，使水火既濟(jì)，是臨床上常用的藥對(duì)。而陳士鐸說，沉香一味藥，就兼具二者的功效了。

沉香特別適合沉沉的夜。沉香不僅僅有助于安眠。

朋友說，有次他和三個(gè)小伙伴熬夜改需求，一夜燃了三支上好的海南沉香，第二天精神亦未顯倦怠。這是沉香能升能降，能用能養(yǎng)。若燃檀香而偏于升，這樣夜晚可能非常精神，但第二天容易疲憊。

02 沉香的分類、成因與產(chǎn)地

沉水香·棧香·黃熟香

木之心節(jié)，置水則沉，故名沉水，亦曰水沉。半沉者為棧香，不沉者為黃熟香。

——《香乘》

沉香為瑞香科植物沉香或白木香的含有樹脂的木材。

《香乘》將沉香分為三等——

• 上等為入水即沉的沉水香
• 中等為在水中半沉半浮的棧香
• 下等浮于水面的黃熟香（輕虛枯朽，不堪入藥）

三等意味著沉香木中的油脂含量由高到低，油脂含量越高，密度越大。

熟結(jié)·生結(jié)·脫落·蟲漏

沉香入水即沉，其品凡四 。曰熟結(jié)：乃膏脈凝結(jié)自朽出者，曰生結(jié)：乃刀斧伐仆膏脈結(jié)眾者，曰脫落：乃因木朽而結(jié)者，曰蟲漏：乃因蠹隙而結(jié)者。

——《香乘》

當(dāng)沉香木受到破壞后，樹的傷口就會(huì)分泌樹脂，樹脂被真菌感染后，變成一種油脂結(jié)晶，這個(gè)過程叫 醇化 。沉香木久埋土中，亦能發(fā)生醇化而結(jié)香。

古人根據(jù)沉水香的結(jié)香成因而分四類——

• 熟結(jié)，即沉香樹死后，樹根樹干倒伏在地面或沉入泥土沼澤，經(jīng)年累月，不含油脂的木頭爛掉，含油脂的部分會(huì)結(jié)香（純天然，不假人力）
• 生結(jié)，通過刀斧斫砍等人為手段使沉香樹受傷，然后傷口分泌樹脂，醇化結(jié)香
• 脫落，沉香在受傷后會(huì)把一些沒有生命部分脫落，脫落部分的木質(zhì)會(huì)腐 朽，而帶有油脂的部分則結(jié)香
• 蟲漏，蟲蟻噬木做穴而結(jié)香

惠安系·星洲系

香之良者，惟在瓊、崖（海南）等州……沉香所出非一，真臘（柬埔寨）者為上，占城（越南）次之，渤泥（文萊）最下。

——《香乘》

今人亦按產(chǎn)地和香韻而分為——

• 惠安系：包括中國、越南、柬埔塞、緬甸、老撾等國所產(chǎn)沉香，多屬軟木類沉香樹種，氣味溫雅香甜。過去因集中在福建惠安交易，統(tǒng)稱“惠安沉香”
• 星洲系：包括馬來西亞、印度尼西亞、文萊等國所產(chǎn)沉香，多為硬木類沉香樹種，香氣較為薰烈。過去因集中在新加坡買賣，統(tǒng)稱“星洲沉香”

星洲系沉香在《陳氏香譜》名蕃香或蕃沉，葉庭珪云其“氣礦而烈……治冷氣，醫(yī)家多用之”。星洲系沉香相對(duì)惠安系沉香更溫更燥。

03 沉香熟水與服用注意事項(xiàng)

《遵生八箋》中記載了 一道名“沉香熟水”的飲料。 這道沉香熟水的做法是——先在香爐上用一兩塊沉香烘焙，然后把 茶壺倒蓋在爐上，使散發(fā)出來的香煙，以油脂的形式吸附在茶壺的內(nèi)壁上，等香燃完后，立即將沸水沖入壺中，蓋上蓋密閉一會(huì)兒，即可服用。

今人多有直接用沉香沖泡或 煮水喝，一般選用質(zhì)地更穩(wěn)定、性質(zhì)更平和的惠安系熟結(jié)碎料口感較好。

然而，沉香煮水服用還當(dāng)注意用量，一般在3g左右。雖然前面有說過沉香溫而不燥，但這是之于其他比較辛烈的香而言的，沉香在溫陽的同時(shí)，多少會(huì)傷陰，故陰虛火旺，腎水不足者，忌服沉香（如果只是聞香，不是內(nèi)服的話，一般沒有問題）。

04 一支沉香線香的誕生

元以前，香的形制有香丸、香餅、香篆等。再原始點(diǎn)，就是直接將香材在香爐中點(diǎn)燃。至元代發(fā)明線香后，線香漸漸流行，到今天已成了主流。

那么，線香是如何制作的呢？小編來到了上海蕓香堂，以沉香的線香和盤香為例，看她們是如何誕生的。

① 備粉：按一定的比例配伍，加入研磨好的香粉及楠木粉（楠木粉是為了增加黏性）。

② 和香：將香粉、粘粉充分混合，加水調(diào)成面團(tuán)狀，雙手反復(fù)疊壓、調(diào)均，加強(qiáng)香泥密度，以不粘碟壁為適中。

③ 制香：把揉捏成團(tuán)的香泥分成若干小塊，在案板上手工揉搓成長條狀，注意揉搓時(shí)，香條中不能有氣泡，不然干后易斷。

④ 盤香：將備好的線香條，在盤香模具中旋轉(zhuǎn)盤旋，呈太極圖樣。另外，盤的圈數(shù)不宜太多，承重太大容易彎曲折斷。

沉香推薦

蕓清沉香：性價(jià)比極高的口糧沉香，平兒力薦。沉香來自印尼巴布亞產(chǎn)區(qū)，粘合用的是印尼楠木皮，100%純天然香材。此香味道淡雅，木香飄逸，穿透力強(qiáng)。

蕓幽沉香：沉香來自印尼馬拉OK產(chǎn)區(qū)。油脂豐富，香韻醇厚，留香持久。

蕓玉沉香：精選越南芽莊產(chǎn)區(qū)的沉香料。香氣純正，隱含甜涼，具有果香或者花香的味道。

蕓金沉香：頂級(jí)香品，來自中國海南產(chǎn)區(qū)的沉香。海南沉香自古一片萬錢。香氣甜美渾厚，重而不濃，穿透性極強(qiáng)而有凝聚性。點(diǎn)燃后，讓人感到非常醇美，沁人心脾。