原汁原味又好吃

用到的材料有：雞、鹽、料酒、姜蓉（生姜剁成蓉）、花生油、鹽焗雞粉

下面是隔水蒸雞的具體做法：

1.把雞殺好，去掉內(nèi)臟清洗干凈（最好用土雞，母雞最佳），然后用鹽、料酒、姜蓉、花生油、鹽焗雞粉，把雞的里里外外都搽抹均勻，最后腌制30分鐘.

2.把腌制好的雞，整只裝盤，然后鍋里放水，把水燒開，把雞放進鍋里中火蒸20-30分鐘。

3.時間到了之后，用筷子在雞腿上插一個洞，如果沒有血水流出就證明已經(jīng)熟了，如果有血水流出就繼續(xù)蒸一會。

4.把蒸熟的雞拿出來，稍微放涼后斬塊裝盤，最后澆上蒸出來的汁水，我們香噴噴，原汁原味的隔水蒸雞就做好了。這道菜做法非常簡單，味道也是很不錯哦，大家可以試一下。

注意：

1.雞的話最好選用母雞，農(nóng)村土雞味道更好。

2.如果喜歡吃沙姜的話可以放少許沙姜，這樣味道更香。

3.雞不能蒸大久了，時間久了雞肉口感不好，只要雞腿不流血水就可以了。

4.如果想要雞肉更加入味可以腌制時間久一點，或者腌制一個晚上。

5.雞肉也可以根據(jù)個人口味配上一些蘸料一起吃。