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眾所周知，牡丹的自然花期是在4月份，而杜鵑的自然花期是在5月份。為了能讓它們趕上“新春強(qiáng)檔”，園藝師們通過人為調(diào)控溫度、濕度和光照等環(huán)境因素，讓花兒們誤認(rèn)為“春天來了”，這才綻放出了嬌美的容顏，也為正在上海植物園展覽溫室（一）內(nèi)舉辦的年宵花展平添了一分春色。 
下面上植君就以牡丹為例，介紹一下催花技術(shù)。牡丹的催花之法自古有之。宋代有用沸水熏蒸，促使牡丹提前開放的記載。明代，花農(nóng)已掌握了冬季促成栽培的技術(shù)，以催花牡丹進(jìn)貢朝廷。如《帝京景物略》中記載：“……居人以種花為業(yè)，冬則溫火煊之，十月中旬牡丹已進(jìn)以矣”。清代熏花已十分普遍，在民間亦有買賣，據(jù)《五雜俎》所載:“朝遷進(jìn)御常有應(yīng)時(shí)之花,然皆藏之窖中,四周以火逼之,隆冬時(shí)即有牡丹花,道其工力,一本數(shù)十金”。但如果想使牡丹在“五一”、“七一”開花，則必須進(jìn)行抑制栽培，使其延遲開花。
牡丹是多年生落葉灌木。其花芽為混合芽，花芽有休眠特性。牡丹的促成或抑制栽培必須具備以下幾個(gè)基本條件：一是花芽分化完成；二是混合芽休眠充分解除；三是有適宜枝條及花發(fā)育所需的溫度條件。
牡丹的花芽每年6至7月份開始分化，8月下旬至9月上旬完成，具備開花的基本條件。同時(shí)，隨著日照變短，氣溫降低，牡丹逐漸進(jìn)入到休眠狀態(tài)，必須打破休眠，牡丹才能生長(zhǎng)。通常采用冷庫(kù)冷藏的方法打破休眠，冷藏溫度一般控制在1-4℃，不同品種所需冷藏時(shí)間不同，冷藏時(shí)間一般持續(xù)28-40天即可打破休眠。打破休眠的牡丹即可轉(zhuǎn)移到大棚內(nèi)栽培，提供合適的溫度、光照和水分條件使牡丹生長(zhǎng)開花。
進(jìn)入催花大棚后，栽培初期溫度為8-15℃；而在栽培的中后期，白天溫度一般控制在18-25℃，夜間溫度一般控制在7-12℃。每個(gè)階段的具體溫度還要根據(jù)牡丹的長(zhǎng)勢(shì)情況來定。大部分品種移入大棚后45-55天即可開花。故而，可通過控制牡丹從苗木移入大棚的時(shí)間來精確控制開花的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)牡丹一年四季皆可開花的目標(biāo)。
隨著現(xiàn)代園藝技術(shù)的不斷發(fā)展，對(duì)牡丹生物學(xué)特性的認(rèn)知日益深刻，栽培技術(shù)也日益成熟，因此牡丹也逐步成為節(jié)日市場(chǎng)上重要的花材。在此次年宵花展上，上海植物園展出的牡丹有紅、粉兩種花色，雍容華貴，盡顯“花王”本色。
展覽時(shí)間：2019年2月4日-2月24日 地點(diǎn)：上海植物園展覽溫室（一）
圖文：小熊貓
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