二十四節(jié)氣是通過(guò)觀察太陽(yáng)周年運(yùn)動(dòng)，認(rèn)知一年中時(shí)令、氣候、物候等方面變化規(guī)律所形成的知識(shí)體系。始于立春，終于大寒，周而復(fù)始。2016年11月30日，二十四節(jié)氣被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織 人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

二十四節(jié)氣所反映的物候特征說(shuō)明了自然界的一切生活都與節(jié)氣密切相關(guān)，人也不能脫離天地氣息而生存，春季重護(hù)肝、夏季重養(yǎng)心、秋季重潤(rùn)肺、冬季重養(yǎng)腎......

立春已到，新一輪的二十四節(jié)氣已經(jīng)拉開了序幕。天下養(yǎng)生網(wǎng)特為您整理了2019年二十四節(jié)氣時(shí)間表、對(duì)應(yīng)的養(yǎng)生重點(diǎn)，及節(jié)氣美食一道，供您收藏，方便隨時(shí)查看！

2019年立春時(shí)間：

2月4日 臘月三十

11:14:14

立春：立是開始的意思，立春就是春季的開始。此后氣溫回升，養(yǎng)生重在護(hù)肝。

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立春盤

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最早，春餅與菜放在一個(gè)盤子里，成為“春盤”。宋《歲時(shí)廣記》引唐《四時(shí)寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號(hào)春盤?！睆乃蔚矫髑?，吃春餅之風(fēng)日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都游覽志》載：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午門賜百官春餅?！钡角宕?，伴春餅而食的菜餡更為豐富?，F(xiàn)在，人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時(shí)隨意夾入餅內(nèi)。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

2019年雨水時(shí)間：

2月19日 正月十五

07:03:51

雨水：降雨開始，雨量漸增。養(yǎng)生著重養(yǎng)護(hù)脾臟。

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雨水罐

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雨水天氣濡濕、陰晴不定，罐罐肉，是雨水時(shí)節(jié)出嫁的女兒給父母奉上的禮物。用瓦罐細(xì)火慢煨，這樣燉出來(lái)的肉最酥最香。豬髈肉燉得爛爛的，加上甘蔗、紅棗、桂圓、枸杞等配料，香甜滋補(bǔ)，包含了子女對(duì)老人的一片孝心。

俗話說(shuō)，“嫁出去的女兒潑出去的水”，“雨水節(jié)”卻是女兒們盡孝的節(jié)日，提醒人們永遠(yuǎn)不能忘記父母的養(yǎng)育之恩。

罐罐肉流傳開來(lái)，成為一道流行的時(shí)節(jié)美味，那些燉在罐子里的肉香，一不小心就飄滿巷子。

2019年驚蟄時(shí)間：

3月6日 正月三十

05:09:39

驚蟄：蟄是藏的意思。驚蟄是指春雷乍動(dòng)，驚醒了蟄伏在土中冬眠的動(dòng)物。驚蟄期間雨水漸多，乍暖乍寒，養(yǎng)生應(yīng)順乎陽(yáng)氣的升發(fā)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn)。

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驚蟄糕

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驚蟄天百花開放，吃貨前輩們?cè)谫p花觀柳的時(shí)候，并沒(méi)有忘記打這些鮮鮮嫩嫩的花瓣兒的主意。要知道，鮮嫩的花瓣兒可是做花糕的絕佳材料呢，各種花有其獨(dú)到的養(yǎng)生功效，拿來(lái)做成糕真是既美味又營(yíng)養(yǎng)。驚蟄天的花糕跟大好春光格外般配。

2019年春分時(shí)間：

3月21日 陰歷二月十五

05:58:20

春分：分是平分的意思。春分表示晝夜平分，養(yǎng)生應(yīng)注意保持人體的陰陽(yáng)平衡狀態(tài)。

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春分菜

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春分，陽(yáng)氣將逐漸生發(fā)勝過(guò)陰氣，氣候真正開始回暖，春衫轉(zhuǎn)薄。在這個(gè)節(jié)氣，我國(guó)很多地方都有一個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”。

魚腥草：魚腥草又叫豬鼻拱或者側(cè)耳根，性微寒，味如其名，有一股魚腥的味道，是一種亦食亦藥的食物。其主要功效為清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食?，F(xiàn)代藥理也表明，魚腥草有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。

馬齒莧：馬齒莧又名酸莧、長(zhǎng)命菜、無(wú)形草等，還擁有“長(zhǎng)壽菜”的美稱，食用歷史悠久，在《本草綱目》、《食療本草》等均有記載。其性寒，味酸，無(wú)毒，具有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用。

蒲公英：又名黃花苗、黃花地丁、黃花郎等。去火消炎、保肝護(hù)肝、養(yǎng)胃：《外科證治全生集》中曾寫道：蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。

2019年清明時(shí)間：

4月5日 陰歷三月初一

09:51:21

清明：天氣晴朗，草木繁茂。清明時(shí)節(jié)慢性病多發(fā)，養(yǎng)生應(yīng)注重防病，飲食清淡。

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清明團(tuán)

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青團(tuán)是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長(zhǎng)的青草香氣。

現(xiàn)在店里做青團(tuán)，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅(qū)寒、除濕等功效 ，而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效，同時(shí)還能起到美容的作用。

2019年谷雨時(shí)間：

4月20日 陰歷三月十六

16:55:10

谷雨：雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類作物能茁壯成長(zhǎng)。養(yǎng)生要注意增減衣服，避免受寒感冒。

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谷雨茶

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谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的；

一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；

一芽?jī)赡廴~的茶是三春茶像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶“蓮心”同為一年之中的佳品。

2019年立夏時(shí)間：

5月6日 陰歷四月初二

03:02:40

立夏：夏季的開始。此時(shí)養(yǎng)生重點(diǎn)關(guān)注心臟。

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立夏飯

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吃一碗用筍丁、豌豆、蠶豆、鮮肉、香菇一起炒出來(lái)的立夏飯，是開啟夏日模式的一個(gè)小小儀式。

每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米”。挖上點(diǎn)筍,“偷”點(diǎn)蠶豆,用點(diǎn)蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送前日給米的人家，每家一小碗。民間認(rèn)為兒童吃后，可防中暑。

立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有“五谷豐登”的意思，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的寓意。

2019年小滿時(shí)間：

5月21日 陰歷四月十七

15:59:01

小滿：麥類等夏熟作物籽粒開始飽滿。小滿節(jié)氣是皮膚病高發(fā)期，要未病先防。

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小滿菜

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小滿是開春來(lái)的第一個(gè)真正“農(nóng)忙季”，人們把小滿時(shí)吃苦苦菜的習(xí)俗賦予了“先苦后甘”的含義。

苦苦菜學(xué)名：苦苣菜，別名取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。民間俗稱苦菜，是一種藥食兼具的無(wú)毒野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素。具有清涼解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排膿去淤消腫等功效。

2019年芒種時(shí)間：

6月6日 陰歷五月初四

07:06:18

芒種：麥類等有芒作物成熟。此時(shí)濕熱明顯，養(yǎng)生要注意祛濕。

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芒種梅

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若要找一個(gè)味道代表芒種，梅子必定最合適。芒種的梅子或許還有些青澀，但吃法反而比熟透的梅子有更多花樣，煮梅子、腌脆梅、釀梅酒…在炎炎夏日，吃一棵梅子真是回味無(wú)窮！

梅子性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽(yù)為“涼果之王”、“天然綠色保健食品”。

2019年夏至?xí)r間：

6月21日 陰歷五月十九

23:54:09

夏至：炎熱的夏天來(lái)臨。夏至養(yǎng)生多吃“苦”，清熱祛暑。

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夏至面

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漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)。指夏至節(jié)吃涼面（條）的習(xí)俗。清·潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說(shuō)過(guò)水面是也……諺云：“冬至餛飩夏至面”。

夏至的面，在經(jīng)過(guò)愉快的揉捏和拉扯后，無(wú)論做成湯面、涼面還是拌面，都有讓人吃到碗底朝天的魔力。

2019年小暑時(shí)間：

7月7日 陰歷六月初五

17:20:25

小暑：暑是炎熱的意思。小暑就是氣候開始炎熱，養(yǎng)生重在“心靜”。

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小暑藕

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清涼的荷塘，為我們長(zhǎng)出水靈靈的藕，順便幫我們養(yǎng)成小暑時(shí)節(jié)一定要吃藕的好習(xí)慣，這道從水塘淤泥里長(zhǎng)出來(lái)的鮮活美味，總是在小暑天來(lái)到我們的飯桌上。

藕，味甘，性涼，主補(bǔ)中焦，養(yǎng)神，益氣力。

能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌。

2019年大暑時(shí)間：

7月23日 陰歷六月廿一

10:50:16

大暑：一年中最熱的時(shí)候。此時(shí)易傷精耗氣，可選用藥粥滋補(bǔ)身體。

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大暑湯

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大暑之前，是熱氣滾滾的小暑；大暑之后，是清清爽爽的立秋。節(jié)氣之交，我們的飯桌既不能太清淡，也不能太葷腥，所以有喝湯“溫補(bǔ)”的傳統(tǒng)。

2019年立秋時(shí)間：

8月8日 陰歷七月初八

03:12:57

立秋：秋季的開始。氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，要養(yǎng)陰清熱，適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

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立秋肉

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立秋這一天民間素有“貼秋膘”一說(shuō) 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。

這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今，年輕女性往往擔(dān)心被貼秋膘，希望能瘦一些

。

2019年處暑時(shí)間：

8月23日 陰歷七月廿三

18:01:53

處暑：處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束，飲食要減辣增酸，保證充足睡眠。

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處暑魚

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處暑時(shí)節(jié)，洋流為海岸線上的人們帶來(lái)豐盛的海洋大餐，于是“魚”理所當(dāng)然成為處暑節(jié)氣的傳家大餐，而在這時(shí)，放養(yǎng)在水田里的稻花魚，也快上桌了呢。

2019年白露時(shí)間：

9月8日 陰歷八月初十

06:16:46

白露：天氣轉(zhuǎn)涼，露凝而白。此時(shí)養(yǎng)生要健脾潤(rùn)燥，重保暖慎秋凍。

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白露酒

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古人挑白露時(shí)節(jié)釀酒，不僅天氣適合發(fā)酵，還能從清晨的芭蕉葉子上收集釀酒用的夜露，連同枝頭摘下的桂花也可以一起封入酒壇子里釀桂花酒。古人的有情有趣，無(wú)意間給我們留下一個(gè)酒香四溢的節(jié)氣。

2019年秋分時(shí)間：

9月23日 陰歷八月廿五

15:50:02

秋分：晝夜平分。此時(shí)養(yǎng)生謠遵循陰陽(yáng)平衡的規(guī)律，防秋燥。

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秋分蟹

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秋風(fēng)起，蟹腳癢。到了秋分時(shí)節(jié)，再不去捕，肥美膏黃的螃蟹都快爬上飯桌了，無(wú)論是大快朵頤式的吃，還是拿著蟹八件一步步拆解細(xì)嚼慢咽，秋分的蟹，把這個(gè)季節(jié)變得更加美味。

2019年寒露時(shí)間：

10月8日 陰歷九月初十

22:05:32

寒露：露水已寒，將要結(jié)冰。養(yǎng)生重點(diǎn)是養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。

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寒露酥

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因?yàn)橛泻颂?棗子/蓮子/板栗/芝麻等好果好實(shí)一起成熟上市，寒露時(shí)的酥餅比其他時(shí)段似乎要好吃一些，每當(dāng)這時(shí)，家里不備一些柔軟、松脆的酥餅，日子總過(guò)得仿佛意猶未盡。

2019年霜降時(shí)間：

10月24日 陰歷九月廿六

01:19:37

霜降：天氣漸冷，開始有霜。養(yǎng)生重補(bǔ)氣血，同時(shí)防“老寒腿”和“老慢支”。

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霜降柿

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柿子一般是在霜降前后完全成熟，這時(shí)候的柿子皮薄肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。切忌空腹吃哦！

2019年立冬時(shí)間：

11月8日 陰歷十月十二

01:24:15

立冬：冬季的開始。立冬補(bǔ)冬，多吃溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物。

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立冬餃

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餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國(guó)民間流傳著?！傲⒍欢孙溩油?，凍掉耳朵沒(méi)人管”，立冬意味著冬天的到來(lái)，天涼了，耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了，因此，吃點(diǎn)長(zhǎng)得像耳朵的餃子，補(bǔ)補(bǔ)耳朵，這可是家里人對(duì)親人貼心的關(guān)懷了。

2019年小雪時(shí)間：

11月22日 陰歷十月廿六

22:58:48

小雪：開始下雪。氣溫降低，要合理飲食，補(bǔ)溫益腎，御寒保暖。

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小雪煲

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天越來(lái)越冷，我們的飯桌也越來(lái)越熱鬧，小雪時(shí)節(jié)，飯桌上一定不能缺少一大鍋熱氣騰騰的羊肉煲，羊肉煲制作原料主要有羊肉或羊排、生姜、當(dāng)歸等。

作用是強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)。羊肉湯甘溫，能溫陽(yáng)散寒、補(bǔ)益氣血，強(qiáng)壯身體，經(jīng)常燉服，療效可與參茸媲美。

2019年大雪時(shí)間：

12月7日 陰歷冬月初一

18:18:21

大雪：降雪量增多，地面可能積雪。氣溫顯著下降，養(yǎng)生在“藏”字上下功夫。

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大雪爐

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小時(shí)候，每當(dāng)雪越下越大，爸爸媽媽總是能準(zhǔn)確的在雜物堆里，把那個(gè)積滿灰塵的銅爐子f翻出來(lái)，隨便一擦又是明亮如初，清湯鍋底、麻辣鍋底…和滿滿一桌子菜，都快要把窗外的雪融化了。

以下幾點(diǎn)要注意：

1、不要吃滾燙的食物。

2、吃火鍋的時(shí)間不要太長(zhǎng)。

3、不要吃半生不熟的食物。

4、吃火鍋容易上火大家都知道，雖然戒不了口，但吃火鍋的頻率更好一周不要超過(guò)一次，同時(shí)還要注意多吃綠色蔬菜。

5、不要吃太辣，過(guò)度吃辣會(huì)加重對(duì)咽喉和胃腸道的刺激，易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。

6、搭配飲料不要太冰。忽冷忽熱，對(duì)胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

2019年冬至?xí)r間：

12月22日 陰歷十一月廿七

12:19:18

冬至：寒冷的冬天來(lái)臨。養(yǎng)生重在防寒保暖，保護(hù)心腦血管，保持心情愉悅。

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冬至圓

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1、餃子

餃子是最適合冬季吃的食物，特別是在中國(guó)北方地區(qū)，冬至吃餃子，已經(jīng)是流傳了千年的歷史，它可以煮著吃，也可以蒸著吃，人們?cè)诙吝@天吃餃子寓意吉祥，而且在很多地區(qū)還有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法。

2、湯圓

在南方地區(qū)，湯圓是最適合冬至吃的食物，起于宋朝年間，冬至這天吃湯圓寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，而且湯圓是用糯米制成的圓球狀食物，它的餡兒有黑芝麻和花生醬等多種，人們食用以后能補(bǔ)虛，也能健脾開胃，在冬至這天食用，對(duì)調(diào)理脾胃有很大好處。

2019年小寒時(shí)間：

2020年1月6日 陰歷臘月十二

23:38:52

小寒：氣候開始寒冷。養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)就是“養(yǎng)腎防寒”。

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小寒粥

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南瓜粥、紅薯粥、桂圓粥、臘八粥，寒冬的熱粥一直是格外暖心的存在，總是讓人不禁想起天寒地凍時(shí)窩在家里懶懶度日的那些時(shí)光。若適當(dāng)配以其他食物或中藥，則為粥療。粥療是養(yǎng)生保健、祛病延年的佳品，人人都可掌握，家家都可作操作。

2019年大寒時(shí)間：

2020年1月20日 陰歷臘月廿六

16:59:27

大寒：一年中最冷的時(shí)候。養(yǎng)生重在“藏”，要及時(shí)防御外邪的侵襲。

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大寒宴

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每年這個(gè)時(shí)候，上學(xué)的孩子該放假的放假了，該回家的回家了，該團(tuán)聚的團(tuán)聚了。人到齊，菜就上桌。大寒是家里廚房和餐桌最忙碌的時(shí)候，糖果盒是滿的，飯桌上的菜擁?yè)頂D擠，心里的快樂(lè)也是滿的。