阿西婭總店位于蘭州八公里外，遠(yuǎn)離市區(qū)，但生意卻出其意料的好，光是外地游客也就算了，本地人對(duì)阿西婭也是趨之若鶩，這沒(méi)有過(guò)硬的水平是不可能做的到的

初見(jiàn)阿西婭先是感嘆其之“大”，本以為只是一個(gè)普通的店面，沒(méi)想到阿西婭建的十分之大，簡(jiǎn)直就是一家高星酒店的規(guī)模，建筑頗具清真風(fēng)格，雖然下雨，但依然賓客滿屋。

事實(shí)上，他們家還真是集飯店、酒店、旅游為一體。進(jìn)入其中，繼而感嘆阿西婭之“華”,雕梁畫(huà)棟、金碧輝煌，簡(jiǎn)直像是進(jìn)入了電影中的異國(guó)皇宮，蘭州迪拜之名，誠(chéng)不欺人

店內(nèi)一樓是一個(gè)廣闊的大廳，一邊是各種蘭州特產(chǎn)伴手禮銷售區(qū)

另一邊是全透明的現(xiàn)做面店區(qū)域

特產(chǎn)區(qū)倒是沒(méi)什么好說(shuō)，這個(gè)面點(diǎn)制作區(qū)就厲害了，有幾種面店均是阿西婭首創(chuàng)的

負(fù)責(zé)接待的阿西婭工作人員見(jiàn)我們有興趣，當(dāng)場(chǎng)切了幾種特色糕點(diǎn)給我們品嘗，吃起來(lái)...確實(shí)很具有地方特色...

阿西婭的二樓是散客用餐區(qū)，走馬觀花看了一下，就一個(gè)字，大

雖然還沒(méi)有客人，但服務(wù)人員都站的整整齊齊，顯示出了高度的專業(yè)性

本次體驗(yàn)的是位于該店3樓最大最豪華的包廂，剛出3樓的電梯，一條美輪美奐頗具民族特色的走廊映入眼簾，踏入其中，如夢(mèng)似幻。

包廂果然是驚人，魅藍(lán)的吊頂燈下擺著一張大圓桌可容納20余人，隔著桌子說(shuō)話得用喊

主廳餐桌左右兩側(cè)都有很大的休息區(qū)，沙發(fā)、擺件、裝飾，無(wú)一不用心講究，無(wú)一不巧奪天工，當(dāng)真是一步一景，雍容華貴。

本次體驗(yàn)菜品眾多，對(duì)一些印象比較深的特色菜詳細(xì)說(shuō)下

<手抓羊肉>

作為羊肉的經(jīng)典做法，來(lái)蘭州怎能不吃手抓羊肉？第一天下飛機(jī)我就去XX手抓大王來(lái)了一頓手抓肉，手抓肉講究肥瘦相間，但XX手抓大王的羊肉實(shí)在太肥了，并沒(méi)有給我留下太好的印象。反觀阿西婭的手抓羊肉，應(yīng)該特為游客而考慮進(jìn)行了選料的優(yōu)化，每一塊都是肥瘦相間，在燈光的照耀下反射著誘人的油潤(rùn)光澤。膻味，羊肉味，來(lái)蘭州以前一直把這兩個(gè)味道化作等號(hào)，這次吃了阿西婭的羊肉才能白，羊肉味與膻味豈能混為一談？阿西婭的羊肉是熱抓的做法，膻味極淡，幾不可查，但羊肉特有的肉香異常濃郁，拿下一塊，送入口中，隨著慢慢咀嚼，溫潤(rùn)多汁的羊肉混合著芬芳的羊油在口中爆裂開(kāi)來(lái)，此時(shí)，沒(méi)有任何辭藻能描繪我當(dāng)時(shí)的滿足感，或許只能用動(dòng)漫中的菜品發(fā)光、美味字幕、爆衣來(lái)表現(xiàn)了吧。另外，吃手抓肉最好搭配紫皮蒜一起食用，當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法是“吃羊不吃蒜，功效少一半”。手抓要好吃必須使用肥瘦相間的羊肉，但這樣不可避免會(huì)有些肥膩之感，這時(shí)大蒜的作用就出來(lái)了，瞬間能清膩解口，再來(lái)一塊羊肉。

<烤羊背>

如果說(shuō)手抓羊肉是用最簡(jiǎn)單的手法突出羊肉原生態(tài)美味的極致，那烤羊背就是更貼近大眾口味的做法，阿西婭的烤羊背，外皮烤的金黃酥脆，撒上一些辣椒面與孜然，光這景象看著就讓人垂涎不止，待眾人拍好照迫不及待拿起一塊，果然是皮酥肉嫩，咸鮮適口，羊肉兼具干香與肥美兩種特性，雖告誡自己需要留些肚子去嘗一下其它菜色，但口嫌體直，又忍不住再來(lái)一條。

<三泡臺(tái)>

類似北京蓋碗茶的飲品，但內(nèi)容物要豐富的多，之前也喝過(guò)幾家的三泡臺(tái)，阿西婭的三炮臺(tái)是其中最具形式感，配料也最豐富的一家。小碗內(nèi)以清茶為底配有紅棗、枸杞、桂圓、杏干、冰糖等物，干果特有的果甜、冰糖獨(dú)特的清甜共同與茶香融為一體，讓這份三炮臺(tái)甜的十分高雅，輕抿一口，甜滑入喉，不止解膩，更是養(yǎng)心。

<爆炒羔羊肉>

這算是阿西婭的招牌菜了，羔羊肉無(wú)論是聽(tīng)名字還是吃起來(lái)都很嫩，并且毫無(wú)腥膻之氣，偏瘦的羊肉吸飽了濃郁的湯汁，吃起來(lái)更像是黃燜的口味。

<金瓜蒸百合>

百合是蘭州的特產(chǎn)， 具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效， 來(lái)蘭州一定要嘗試當(dāng)?shù)氐孽r百合。這道百合采用蒸的處理方式，最大限度地保留了百合的原味，吃起來(lái)口感十分清脆多汁，完全不會(huì)苦澀。

<自制酸奶>

他們家的酸奶充分體現(xiàn)了蘭州人民的豪爽，一只手才能蓋過(guò)來(lái)的大碗，絕非西XX村這種小氣店家可比。酸奶吃起來(lái)十分濃厚，酸甜適口，不知不覺(jué)一口一口竟然全部吃完了。

<軟兒梨>

蘭州特色小吃之一，冬天有熱冬果，夏天有軟兒梨，梨用一只小碗裝著，冰涼涼的，外表呈灰褐色，看起來(lái)像是壞了一樣。

用勺子一挖開(kāi)，內(nèi)里的香梨汁噴涌而出，梨肉軟糯酸甜，略帶酒味，梨汁冰甜爽口，沁人心脾。

<甜胚子與灰豆子>

這兩種都是蘭州的特色小吃

俗話說(shuō)“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開(kāi)胃，三碗四碗頂頓飯”，滿蘭州各種賣甜醅子的，大多是露天放置，一是不衛(wèi)生二是影響了口味，阿西婭的甜胚子就讓人放心多了。甜胚子是用筱麥加工而成，有甜酒釀的味道，湯汁灰白色，帶著微微的甜，麥芽吃起來(lái)一個(gè)個(gè)都會(huì)爆開(kāi)，很是有樂(lè)趣。

所謂的灰豆子其實(shí)就是煮豌豆 蓬灰而成，明明口感也是沙沙的，但阿西婭的灰豆子相比其他家做的更加清爽，也更舍得放料。

<雞蛋牛奶醪糟>

蘭州特色小吃，以牛奶雞蛋醪糟一起煮制而成，吃起來(lái)有濃郁的牛奶香味十分清甜，阿西婭的雞蛋牛奶醪糟相對(duì)于夜市上的老馬來(lái)說(shuō)，更加的粘稠好喝。

<椒麻雞>

眾人只知蘭州牛羊肉有名，其實(shí)本地雞的肉質(zhì)也很棒，但這不是重點(diǎn)，這道菜的亮點(diǎn)是其椒麻的調(diào)味，江蘇地區(qū)的椒麻菜色與之相比不值一提。

<羊肝>

以前并沒(méi)有吃過(guò)制作成涼菜的羊肝，吃起來(lái)非常的綿密，帶著羊內(nèi)臟特殊的味道，多就一些辣椒會(huì)好很多，吃了一片就沒(méi)勇氣再嘗試了。

<小食籃>

很大的一個(gè)筐子里面裝了一樓大廳現(xiàn)做的各種糕點(diǎn)，相對(duì)于江南細(xì)點(diǎn)，蘭州的糕點(diǎn)吃起來(lái)感覺(jué)都十分的粗獷，還是不習(xí)慣呀。

<牛腱肉>

這是我目前吃到的最好的牛腱肉，沒(méi)有之一，光看都能看出選材真是用了心，牛羊肉作為蘭州的飲食特色，做的自然不會(huì)讓人失望。看起來(lái)很硬的牛腱肉吃口卻是十分的軟爛，配上秘制辣椒，我一個(gè)人就吃了很多...

<高筋釀皮>

西北特色小吃，釀皮分為高筋和水洗，前者口感更為勁道，后者偏綿軟，個(gè)人更喜歡前者，配上油辣子吃起來(lái)口感與味道俱全，十分帶感。

<炒肉片>

很平實(shí)的一道菜，炒肉片，不是按份而是直接是按斤賣，點(diǎn)一斤炒一斤。調(diào)味依然很簡(jiǎn)單，主要還是肉質(zhì)太好了，怎么做都好吃呀。

<夾沙>

非常奇特的一道菜，先把牛肉泥做成塊狀，然后外層包裹雞蛋，下鍋炸制后切開(kāi)即得。酸酸辣辣的，口感十分軟嫩，但是牛肉 雞蛋做成這個(gè)樣子，吃起來(lái)還是怪怪的

<沙蔥炒雞蛋>

這道菜吃的就是沙蔥，這種蔥據(jù)說(shuō)只在戈壁灘里才能長(zhǎng)出長(zhǎng)出來(lái)，吃起來(lái)脆脆的很清香，清口解膩

<烤包子>

外皮金黃酥脆，里邊是胡蘿加羊肉餡，羊油的滲透讓包子香氣十分豐腴，入口生香，而胡蘿卜的甘甜口感則負(fù)責(zé)解膩。

【總評(píng)】

阿西婭，作為大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜餐廳確有其獨(dú)到之處，雖然地處偏遠(yuǎn)，但依然賓客滿，而且不止外地游客，本地人也甚重，足見(jiàn)其品質(zhì)深入人心。

蘭州小吃眾多，而阿西婭應(yīng)有盡有，并且都達(dá)到了不錯(cuò)的水準(zhǔn)，對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，來(lái)蘭州的第一站選擇阿西婭，可以總體全覽蘭州特色美食，這是再合適不過(guò)的安排了。