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教你做簡單又美味的香菇釀肉丸,釀出絕佳好滋味~

 金錢草趙美 2019-02-06






主料:

鮮香菇6個

肉末100g

玉米15g

豌豆15g

紅椒10g

枸杞6粒

生姜2片

香蔥1根

生抽1勺

淀粉適量

食鹽適量

香油適量

胡椒粉少許

制作方法:


1. 備好材料


2. 玉米、豌豆、紅椒、姜片、蔥白切碎末加入到肉末中


3. 先加鹽、胡椒粉、生抽拌勻,再加入適量淀粉攪拌上勁,再淋入芝麻油拌勻


4. 鍋中加水燒開,加點鹽和食用油,放入洗凈去蒂的香菇煮1分鐘后撈出


5. 取香菇,在菌蓋的褶皺處抹上少許淀粉


6. 肉末捏成肉丸子放入香菇中,捏緊,擺在盤中,放上洗凈的枸杞


7. 放入蒸汽爐中

8. 蒸15分鐘, 蒸好結(jié)束后用手套拿出來


9.把蒸出來的汁水倒在小鍋中,加點油燒開,淋在香菇肉丸上,撒上蔥花就可以了

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