今日是雨水節(jié)氣，最近的天氣也非?！皯?yīng)節(jié)”，濕濕冷冷，適宜飲用滋養(yǎng)脾胃的湯水，今天就推薦這款三豆蓮藕雞腳湯，有健脾開胃、養(yǎng)血益陰、滋潤(rùn)利水之效。

　　材料：干魷魚1只、雞腳10只、蓮藕400克、眉豆50克、花生50克、紅豆50克、陳皮一小塊

　　做法：

　　1. 將花生、眉豆和紅豆洗凈，用水浸泡1-2小時(shí)待用；

　　2. 蓮藕洗凈，切塊；干魷魚用水泡軟，切條；

　　3. 雞腳洗凈，去硬黃皮，保留趾甲，汆水撈起；

　　4. 陳皮用水泡軟，刮去白瓤；

　　5. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

　　功效：健脾開胃、養(yǎng)血益陰、滋潤(rùn)利水。