網(wǎng)友提問(wèn)說(shuō)：

“我爺爺和奶奶都患有不同程度的糖尿病，他們每天吃飯都很注意，糖分高的食物基本不吃，每次和他們一起吃飯時(shí)，餐桌上都有苦瓜，有的時(shí)候還有南瓜，他們說(shuō)這些都能降血糖，真的如此嗎？”

苦瓜能否降血糖？

有報(bào)道稱，苦瓜汁液提取物中有三萜類、甾類、苷類和多肽等多種降糖活性成分，尤其是多肽類物質(zhì)更被稱為“植物胰島素”。但實(shí)際上，苦瓜降血糖很有限，因?yàn)樘崛】喙现汉軓?fù)雜，并不是烹飪就能提到，而且提取物要注射進(jìn)人體內(nèi)，并非吃下去。所以說(shuō)，吃苦瓜能降血糖，并不靠譜，還是要按時(shí)吃降糖藥，或者注射胰島素。

苦瓜適合糖友食用

苦瓜所含水分非常高，而它的碳水化合物含量卻很低，此外它還含有膳食纖維、多種微量元素和多種維生素，更重要的是，苦瓜是非常典型的低GI食物。所以，總體來(lái)說(shuō)，苦瓜是水分含量高、碳水化合物少、升糖指數(shù)低的食物，非常適合糖尿病患者食用。

南瓜能否降血糖？

有資料顯示，日本北海道的居民很少患糖尿病，和他們喜歡吃“裸仁南瓜”有關(guān)，這種瓜能延緩腸道對(duì)糖的消化吸收，有利于胰島細(xì)胞的修復(fù)，提高周圍組織對(duì)胰島素的敏感性。少量食用可以，但它不能替代降糖藥，更無(wú)法根治糖尿病。另外，我國(guó)的南瓜品種不同，所以不能一概而論，還得具體問(wèn)題具體分析。

根據(jù)情況吃南瓜

糖友能不能吃南瓜，需要看南瓜的升糖指數(shù)，一般來(lái)說(shuō)，嫩南瓜也就是上文提到的“裸仁南瓜”升糖指數(shù)較低，糖友可以適量食用。但是我國(guó)產(chǎn)的南瓜，尤其是甜南瓜，升糖指數(shù)一般在75，則不建議糖尿病患者食用。

所以說(shuō)，糖尿病患者可以吃苦瓜，而南瓜則需要考慮清楚再食用。