 丨本文由小陳茶事原創(chuàng) 丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事 丨作者：村姑陳 《1》 農歷臘月三十，是我國的傳統(tǒng)佳節(jié)——除夕。 今年的除夕，恰逢立春，日子特殊。 一年之計在于春。 立春，正月節(jié)。立，建始也。五行之氣往者過來者續(xù)于此。而春木之氣始至，故謂之立也。立夏、秋、冬同。 立春是二十四節(jié)氣之一，也是二十四節(jié)氣的開端，立春也是我國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，我國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。 立春時天子親率三公九卿、諸侯大夫去東郊迎春，祈求豐收。 立春日，與之對應的物候有三。 一候東風解凍，二候蟄蟲始振，三候魚陟負冰。  前五天，東風送暖，大地開始解凍。 第二個五天，蟄伏的蟲類開始逐步蘇醒。 最后一個五天，河里的冰開始融化，魚開始游到水面上。因此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。 立春后，春暖花開、春回大地的欣欣向榮景象，將時刻上演。 春發(fā)，夏長，秋收，冬藏。新一輪的養(yǎng)生之路又將重新開始。 作為二十四節(jié)氣中的榜首，立春節(jié)氣，當如何養(yǎng)生？  《2》 立春節(jié)氣，當如何養(yǎng)生？ 春季養(yǎng)生是一種養(yǎng)生活動，即春季運動強身健體，應遵循養(yǎng)陽防風的原則。春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發(fā)，因此要注意保衛(wèi)體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。 春發(fā)，養(yǎng)肝是養(yǎng)生重點。 春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬是木性，因而春氣通肝。 立春后，陽氣上升，人體的五臟六腑蓄積的內熱之毒也開始出現春燥，導致肝火旺盛、身體炎癥，出現口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等癥狀。 因此，順應天時變化，對自己的日常飲食起居及精神攝養(yǎng)進行相應調整，“未病先防，有病防變”加強對肝臟的保健正當其時。把肝這個解毒工廠建設好、經營好，人才不會得病。 今年立春正值除夕夜，飲食方面要注意照顧到肝臟，不可酗酒給肝臟帶來負擔。健康合理科學的搭配方式，才是最好的選擇。  可別縱容肝火為非作歹，否則受累的還將是自己。 春捂秋凍，立春請注意防寒保暖。 立春只是春天的前奏，是由冬寒向春暖過渡的時節(jié)。此時陰寒未盡，天氣仍變化較大。 立春養(yǎng)生還得做好“春捂”，千萬不要急著脫掉冬裝換春裝。 乍暖還寒時候，最難將歇，捂一捂還是萬全之策。 最后，春季到來，可以開啟適量的戶外運動，踏青賞花都能陶冶情操，放松心情，從而輔助養(yǎng)生。 《4》 立春時節(jié)，一杯高香的茶更能帶來愉悅感。 立春之后依然氣候比較干燥，科學飲茶可以幫助驅散冬季聚積在人體內的寒氣和邪氣。 陽春之時，啟陳發(fā)新的季節(jié)，蟄蟲驚動，萬物欣榮。此時人要順應天地萬物，讓體內的陽氣順應春天的氣息生發(fā)出來，重點在疏通肝木之氣，肝屬木，是春的臟象，肝木的性質就是要疏達，不能郁結。 唐朝詩人顧況在《茶賦》中寫道：“滋飯蔬之精素、攻肉食之膻膩、發(fā)當暑之清吟、滌通宵之昏寐?！?/p> 芳香類物質有通竅之功效，香氣濃郁的茶葉，助人體散發(fā)冬天積于體內的寒氣，促進人體陽氣生發(fā)。 一杯高香的茶，最為熨帖。 說到高香的茶葉，選擇不在少數。  鳳凰單叢，武夷巖茶、紅茶、白茶等，不乏香氣張揚之輩。 武夷巖茶中的肉桂，香氣辛銳，素有“香不過肉桂”的說法。或者是奇蘭、水仙，有著獨特的蘭花香， 帶來的香氣能刺激鼻腔，從而讓人覺得神清氣爽，倍感通透。 香氣高揚的紅茶，自然提到桐木紅花，獨特的花蜜香，可刺激多巴胺的分泌，產生愉悅感，這也就是為什么許多人在喝完茶之后，會覺得心情舒暢的原因。 而白茶中，同樣有高香的代言人，可以說只要是新白茶，香氣都不可忽視。論香氣的張揚程度，白牡丹與春壽眉，絕對是個中翹楚。明艷的花香，能沖破陰霾，給人帶來愉悅感。 對于愛茶者而言，立春可是一大喜事，這意味著距離春茶季更近一步。  《5》 立春，距離春茶季更近一步！ 對于六大茶類而言，春茶季是每年的重點。 嬌嫩的綠茶，往往打響春季采摘的第一槍，嬌嫩的芽頭被采摘下來，第一時間炒青，扼制茶多酚氧化，保持綠茶獨有的鮮爽感，形成獨一無二的品質特點。 而后，黃茶、白茶、普洱茶、武夷巖茶、紅茶陸續(xù)進入采摘期，好生熱鬧。 一整年的休養(yǎng)生息，是時候再春茶季仔細檢閱一番。 茶與其他作物，果然有所不同。 谷物、蔬菜，往往是春種、秋收，而茶卻有些反著來，春天是最隆重的收獲季節(jié)。 一個冬天的照料，都將得逐一驗證。 對于白茶愛好者而言，對2019年的春茶季是包含期待，畢竟2018年的白茶整體品質喜人，讓人積累下滿滿的自信心。  春茶季，我們將邂逅這些白茶！ 1.白毫銀針 2.白牡丹 3.春壽眉 白毫銀針，是春茶季明星，備受矚目。 白毫銀針采摘的開始，意味著春茶季正式到來，單個肥壯的芽頭，外觀密披白毫，短小精悍是它的特色。小小身姿卻包含大能量，這是自然的力量。毫香濃郁、花香鮮爽，茶湯溫潤清甜，這就是茶中女王的特色。 白牡丹的采摘，將春茶季推向高潮迭起部分，清明節(jié)前后的氣溫逐步升高，隨著天氣的改變，白牡丹中的花香物質更加豐富，形成了芬芳且馥郁的花香，如蘭似桂，十分討喜。  春壽眉采摘期臨近，春茶季也漸漸進入尾聲。雖是春茶季尾聲的產物，春壽眉的品質絲毫不含糊，花香仍舊是它的重頭戲，湯水的淳和感要比白牡丹還濃郁幾分，回甘生津，滋味圓潤飽滿。 想來有了2018年的喝茶經驗，早已熟知白毫銀針、白牡丹、春壽眉的特色，花香明媚，湯水甜潤，回甘生津……每一種特色都是春茶的殺手锏。 帶著這樣的期望值，自然對春茶季備受期待。 這也就是為什么在除夕夜，村姑陳仍舊花一篇文章的篇幅，來介紹一番立春這個節(jié)氣。  《6》 春山暖日和風，闌干樓閣簾櫳，楊柳秋千院中。 啼鶯舞燕，小橋流水飛紅。 立春，無疑是包含希望的，充滿生機與活力，否則怎么會有一年之計在于春的說法？ 今年的立春，因除夕夜的存在，多了些特殊性。 戊戌年的最后一日，卻是己亥年的立春日，在這樣一個特殊的日子里，讓我們泡一杯春白茶，闔家歡樂之際，享一份清凈。 爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。 立春日，您又準備了什么茶呢？ 版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發(fā)至朋友圈。 |
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