紅糖糍粑，香甜粘稠的紅糖摻雜著香濃的黃豆粉，包裹著嚼勁十足的糍粑，甜而不膩，讓人吃一口想兩口，吃兩口想吃口，根本停不下來！

一個家庭簡易版的紅糖糍粑做法，用這個做法做出來的紅糖糍粑，香甜酥脆，甜而不膩。跟店里面賣的差不了多少！感興趣的話你也可以試試！

【食材】糯米紅糖黃豆食用油

【步驟】1、第一步開始做糍粑，如果覺得麻煩，也可以去市場上買現(xiàn)成的糍粑來用，但我覺得自己做更有趣味一些。拿出準備好的糯米，先用清水淘洗一下，然后糯米需要提前一天晚上用水浸泡一晚，第二天早上起來的時候，把糯米撈出，用廚房用紙控干水分。開火，在蒸鍋里倒入足量的清水，用大火把水燒開后，把糯米放在蒸籠上，蒸45分鐘左右，蒸熟即可。然后趁熱把糯米放在盆中，用工具捶打成泥狀，然后拿出一個容器，先在容器內(nèi)部刷上一層油，這樣做是為了防止糍粑粘在容器上面，然后把糍粑放進容器里，放進冰箱冷藏至少兩個小時。

2、這一步是做黃豆粉，黃豆粉其實也可以在市場上買。把準備好的黃豆先用清水淘洗干凈，然后用廚房用紙耐心地吸干水分，開火把家里的炒鍋燒熱，把瀝干水分的黃豆放進去，用中小火翻炒，直到把黃豆炒出香味即可盛出，然后把黃豆放入料理機中，打成粉末即可。

3、糍粑冷藏成型之后取出，用刀切成條狀備用。然后開火燒油鍋，在鍋中倒入足量的食用油，用中火把油溫燒至七成熱的時候，把糍粑放進去，炸至金黃。炸的時候要用筷子不時翻動一下，讓糍粑均勻受熱。炸好的糍粑撈出來擺盤。

4、另起一鍋，把紅糖放進鍋中，并加入適量的清水攪拌均勻，開小火，把紅糖水熬至粘稠。然后趁熱把紅糖漿淋在糍粑上，再撒上香濃的黃豆粉就好了。

這樣一道香甜酥脆，甜而不膩的紅糖糍粑就做好了！咬一口，外酥里嫩，香甜可口。而且做法非常簡單，糍粑和黃豆粉都可以買到現(xiàn)成的，就算是廚房小白也能輕松上手！馬上要過年了，為你家的飯桌上添一道好吃的甜品吧！