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家的溫暖 莫過于每天從廚房飄溢出來的陣陣飯菜香：）
年糕是用糯米粉、粘米粉混合后蒸制而成的一種小吃，光滑潔白，Q彈柔軟。許多地方春節(jié)的時候都要吃年糕，因為年糕諧音“年高”，寓意著日日進步，年年高升。
煎年糕最好選用塊狀年糕，不宜太厚也不宜太薄，煎得外焦里嫩，刷上醬料就可以吃了，做法特別簡單。你可以選擇燒烤醬、番茄醬、甜辣醬等各種口味的醬料，每一種都各有風(fēng)味！
香煎年糕 [ 食材 ] 年糕塊6條/ 燒烤醬適量/ 孜然粉適量/ 辣椒粉適量/ 熟白芝麻少許/食用油少許/ [ 做法 ] - 1 -
平底鍋中倒入少許油，放入年糕塊。（如果買到的年糕塊太厚，可再橫切分為兩塊，更容易煎熟。） - 2 -
文火慢煎，注意翻面。 - 3 -
兩面都煎至微微焦黃，再均勻地刷上燒烤醬。煎好的年糕會由硬變軟，外焦里嫩。 - 4 -
撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。 - 5 -
咬一口嘗嘗吧~
TIPS 1/ 整個過程一定要用小火慢煎，火大很快就會焦掉。煎到金黃色最松脆，外焦里嫩。 2/ 煎好的年糕一定要趁熱吃，糯米年糕涼了就會變硬影響口感。
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