紅紅火火，過年招待親朋好友餐桌上必不可少的一道菜。

需要食材：

羊腿肉1000g，白蘿卜一個(gè)，豬血兩塊，生姜兩小塊，豆瓣醬一勺，料酒一勺，干辣椒四個(gè)，小米椒三個(gè)，花椒適量，草果一個(gè)，香葉三片，食用油適量，食用鹽適量，雞精適量，蒜苗兩根，老抽一勺

做法步驟

?1.成品圖來一張。

2.準(zhǔn)備羊腿肉，提前泡出血水洗凈。

3.鍋內(nèi)放水。

4.羊肉冷水下鍋，焯水。

5.水開后撈出備用。

6.準(zhǔn)備白蘿卜，生姜，大蒜苗，小米椒。

7.準(zhǔn)備干辣椒，香葉，草果，花椒，生姜切片，辣椒切段。

8.大蒜苗切段，小米椒切碎，另一塊生姜切片備用。

9.切片。

10.切滾刀。

11.鍋內(nèi)放油，燒熱，放辣椒，花椒，生姜爆香。

12.放羊肉，放鹽，料酒，老抽 翻炒。

13.放開水或者熱水燒開。

14.倒入電壓力鍋。

15.按牛羊肉鍵。

16.時(shí)間到，羊肉燉好了，鍋內(nèi)再放油，放生姜，小米椒。

17.放豆瓣醬炒出紅油。

18.倒入白蘿卜，放適量的鹽。

19.倒入燉好的羊肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火。

20.蘿卜燒軟，放豬血。

21.燉好了，放大蒜苗，雞精。

22.香氣撲鼻，美味誘人！