高血壓患者如果想降低血壓，除了日常飲食吃鹽不過(guò)量外，吃對(duì)食物也有一定的降壓效果。譬如，番茄、香菜，以及柑橘類(lèi)等食物，就是降血壓很好的食材選擇，關(guān)鍵是可以長(zhǎng)期吃沒(méi)有毒副作用。

高血壓不僅是全球性的健康議題，也是導(dǎo)致心血管疾病、腦中風(fēng)、糖尿病、腎臟病、眼疾等重大慢性病的致病因素。

避免高血壓傷到身體，掌握自身的血壓狀況，積極穩(wěn)住血壓非常重要。導(dǎo)致人體血壓飆升的原因?yàn)檫z傳及飲食生活不良，包含肥胖過(guò)重、吸煙、飲酒、運(yùn)動(dòng)量不足等。

根據(jù)美國(guó)的統(tǒng)計(jì)分析，人體攝入的鹽分， 77％來(lái)自快餐食物和加工食品，11％是來(lái)自烹調(diào)或在餐桌上額外加的鹽，12％來(lái)自于天然食物。

想降低鈉含量攝取，飲食中減少加工食品和快餐食物的攝取量。除了減少鹽分的攝取，日常飲食適度吃以下這些能輔助降血壓的好食物，是保健血壓的最好選擇。

【香菜】

研究顯示，高血壓患者配合補(bǔ)充葉酸，有助于降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究是以中國(guó)2萬(wàn)多位高血壓患者為研究對(duì)象，研究時(shí)間從2008～2013年，時(shí)間平均長(zhǎng)達(dá)4.5年。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，服用降壓藥加上葉酸補(bǔ)充的患者，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)下降了21％，香菜含有鉀離子、鈣、葉酸，所以適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充香菜對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)有降壓作用。

【番茄】

番茄的鉀含量豐富，能加速排除血中所含的鈉，可以有助于降血壓。血壓高的人除了要吃得清淡，還應(yīng)增加鉀的攝取，加速排除血中所含的鈉。美國(guó)高血壓研究所發(fā)現(xiàn)，含鉀豐富的番茄等食物，提升食物的口感，解決吃得太咸的問(wèn)題，有助降血壓。

番茄在制作的建議是先加油、再加醋、然后加熱，醋能水解切斷碳與碳之間的連結(jié)；加油能讓油溶性的茄紅素溶解；加熱是把細(xì)胞壁破壞，以釋放細(xì)胞壁內(nèi)的茄紅素，更能讓番茄釋放茄紅素。茄紅素的攝入可以幫助降低血壓。

【柑橘類(lèi)】

柑橘類(lèi)水果有類(lèi)黃酮。攝取類(lèi)黃酮成分能幫助降低動(dòng)脈血壓和高血壓的危險(xiǎn)，尤其是柳橙汁里面的類(lèi)黃酮更有幫助血壓穩(wěn)定的作用。

【大蒜】

大蒜細(xì)胞被切碎或咀嚼，便會(huì)出現(xiàn)蒜酶將蒜苷轉(zhuǎn)變?yōu)樗馑亍ＥR床實(shí)驗(yàn)分析結(jié)果發(fā)現(xiàn)每天食用約2瓣新鮮蒜頭，高血壓患者收縮壓平均可降低8.4 mmHg、舒張壓平均降低7.3 mmHg，能輔助抵御動(dòng)脈粥狀硬化的發(fā)生。

有高血壓?jiǎn)栴}的病友，若有服用降血壓藥物，應(yīng)避免食用柚子、葡萄柚等食物。這類(lèi)食品會(huì)導(dǎo)致血中藥物濃度升高，導(dǎo)致藥物在體內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易有不良的毒性反應(yīng)。所以高血壓患者一定要忌口。