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來自: 星悅橙福 > 《魚》
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東北醬燜魚頭,用魚湯泡飯、泡餅都特別香
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餐廳服務(wù)讓人罵娘,生意卻好得出奇,逆天了!
餐廳服務(wù)讓人罵娘,生意卻好得出奇,逆天了!武漢有一間“魚頭泡飯”餐廳,服務(wù)讓人罵娘,生意卻好得出奇,這到底為什么呢?武漢魚頭泡...
淮揚(yáng)菜大師教你這道經(jīng)典的魚頭泡飯,一魚三吃,秋冬進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時!
魚湯秘訣,保鮮而不腥
魚湯秘訣,保鮮而不腥魚湯秘訣,保鮮而不腥。1、最簡單方法就是,在煲魚湯前,先把魚放油鍋煎一下,可以保證魚湯的鮮味,并能夠起到去腥...
魚湯不腥、湯濃味鮮的煲制技巧
魚湯不腥、湯濃味鮮的煲制技巧 平時煲魚湯都是把魚放油鍋煎一下,加入水直接燉煮。這次換了個做法,煲好的魚湯沒有一點(diǎn)魚腥味,且湯色濃白,口味鮮醇,比按平常方法煲的魚湯好喝百倍!1、先將魚頭和...
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泡飯的版本劉國斌?!霸谏虾H说氖匙V中,泡飯的釋義就這么簡單:隔夜冷飯,加熱水煮一下,或者干脆就用開水泡一下即食。”“煮過的隔夜冷飯變得又軟又燙,一碗入肚,渾身熱融融。在夏天,冷飯可以不煮...
魚頭這樣做原汁原味,湯濃味美,魚肉鮮香,魚湯泡飯多吃幾碗
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屈浩大師的魚頭泡餅,泡飯泡面都可以
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7個小技巧教你做魚湯可以更鮮一點(diǎn)又不腥!
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