中藥的采收時節(jié)和方法對確保藥物的質量異常重要。動植物在其生長發(fā)育的不同時期其藥用部分所含有效及有害成分各不相同，因此藥物的療效和毒副作用也往往有較大差異，故采藥必須在適當?shù)臅r節(jié)采集，在學習中藥采集的知識的時候，要特別注意采收時節(jié)和方法。

每種植物都有一定的采收時節(jié)和方法，按藥用部位的不同可歸納為以下幾個方面：

全草：大多數(shù)在植物枝葉茂盛、花朵初開時采集，從根以上割取地上部分，如益母草、荊芥、紫蘇、豨薟草等;如需連根入藥的則可拔起全株，如小薊、車前草、地丁等;而須用帶葉花梢的更需適時采收，如夏枯草、薄荷等。

葉類：通常在花蕾將放或正盛開的時候，此時葉片茂盛、性味完壯、藥力雄厚，最適于采收，如枇杷葉、荷葉、大青葉、艾葉等。但桑葉，需在深秋或初冬經霜后采集。

花、花粉：花類藥材，一般采收未開放的花蕾或剛開放的花朵，以免香味散失、花瓣散落而影響質量，如野菊花、金銀花、月季花、旋覆花等。對花期短的植物或花朵次第開放者，應分次及時摘取。蒲黃以花粉入藥者，則須在花朵盛開時采取。

果實、種子：果實類藥物，除青皮、枳實、覆盆子等少數(shù)藥材要在果實未成熟時采收果皮或果實外，一般都在果實成熟時采收，如瓜萎、馬兜鈴等。以種子入藥的，通常在果實成熟后采集，如蓮子、銀杏、沙苑子、苑絲子等。有些既用全草又用種子入藥的，可在種子成熟后割取全草，將種子打下后分別曬干貯存，如車前草與車前子等。有些種子成熟時易脫落，或果殼易裂開，種子散失者，如茴香、牽牛子、豆蔻、鳳仙子等，則應在剛成熟時采集。容易變質的漿果如枸杞子、女貞子等，最好在略熟時于清晨或傍晚時分采收。

根、根(塊)莖：一般以早春或深秋時節(jié)(即農歷二月或八月)采收為佳，因為“春初津潤始萌，未充枝葉，勢力淳濃”，“至秋枝葉干枯，津潤歸流于下”，且“春寧宜早，秋寧宜晚”。但半夏、延胡索等則要在夏天采收。

樹皮、根皮：通常在春、夏時節(jié)植物生長旺盛，植物體內漿液充沛時采集，則藥性較強，療效較高，并容易剝離，如黃柏、杜仲、厚樸等。另有些植物根皮則以秋后采收為宜，如牡丹皮、苦楝皮、地骨皮等。

動物類藥材的采集，品種不同而采收各異。潛藏在地下的小動物全蝎、土鱉蟲、地龍、蟋蟀、螻蛄、斑鰲等蟲類藥材，大多在夏末秋初捕捉其蟲，是采收的最好季節(jié);桑螵蛸為蟑螂的卵鞘，露蜂房為黃蜂的蜂巢，這類藥材多在秋季卵鞘、蜂巢形成后采集，并用開水煮燙以殺死蟲卵，以免來年春天孵化成蟲;再如蟬蛻為黑蚱羽化時蛻的皮殼，多于夏秋季節(jié)采收;蛇蛻為錦蛇、烏梢蛇等多種蛇類蛻下的皮膜，因其反復蛻皮，故全年可以采收，唯3～4月最多：又蟾酥為蟾蜍耳后腺分泌物干燥而成，此藥宜在夏、秋二季蟾蜍多活動時米收，此時容易捕捉，腺液充足，質量最佳;再如蛤蟆油(即林蛙的干燥輸卵管)，此藥宜在白露節(jié)前后林蛙發(fā)育最好時采收;又如石決明、牡蠣、海蛤殼、瓦楞子等海生貝殼類藥材.多在夏秋季捕采，此時生長發(fā)育旺盛，鈣質充足，藥效最佳。

以上是關于中藥采集的知識，愿君有所收獲，祝君考試順利。