日料店吃過不少，有海鮮池的日料店，倒是頭一次見到。

這家叫鰭跡的日料店，開在鐘宅西三路72號，廈門市行政服務中心附近，靠近灣悅城和樂都匯兩大商場。

店里有兩層，裝修得頗為日式。圖案和燈飾，都營造出美感。大廳以4人座為主，靠里還有大小不一的包廂。

榻榻米座，也很有意思。

店里有各種飲品和清酒梅子酒?？瓷线@兩款漂亮的酒壺，便點來試試。草莓酒度數(shù)不高，喝起來更像是酸甜的草莓味汽水。

刺身拼盤，吃日料最愛點這樣一盆，一次嘗遍5種。新西蘭鰲蝦超大只，肉質(zhì)晶瑩剔透，口感綿軟，還帶點甜。

海膽攤開成花瓣狀，吃一瓣，便十分滿足。三文魚切得大片，厚薄適中，入口細膩，搭配經(jīng)典芥末醬汁，超滿足。赤貝也很新鮮哦。鵝肝切得很厚，入口即化。

菌香松露賽鮑魚，這道是店里的招牌。一開始以為全是鮑魚，吃完才發(fā)現(xiàn)，咦，哪里不對勁。原來，用殼盛裝的是假鮑魚，用菌菇切花偽裝成鮑魚表面，內(nèi)里則包裹著肉泥。松露點綴，完全看不出來，口感卻比旁邊的真鮑魚還要令人驚艷。

烤牛小排，牛小排紋路清晰，紅白交錯，單看肉質(zhì)色澤就十分誘人啦。

放在鐵板上烤，很快便冒出油光，滋滋滋發(fā)出聲響。

兩面稍微變色，逼出血水，便可享用。牛排身上還留下烤過的印記，吃起來香嫩可口。還可蘸著椒鹽吃，更添風味。

海鹽烤大蝦，海鮮池里鮮活的大蝦，一串串地上桌，大家忍不住擺了個pose。海鹽的簡單調(diào)味，可以品嘗到最鮮的蝦原味。蝦肉雖是烤過的，卻不會太干。

青花魚燒，青花魚表皮切成方塊，格外好看?？镜们〉胶锰帲诟薪勾?。魚肉肉質(zhì)嫩而不柴。

味噌銀鱈魚和照燒雞排，屬于甜口，火候剛好，也不錯。

草原羔羊排，羊排外焦里嫩，沒有明顯腥膻味，吃得好滿足。

鰭跡九宮格，包含9種握壽司。有牛油果、金槍魚、三文魚、鰻魚、北極貝和甜蝦等。色彩繽紛，搭配豐富。

彩虹卷，顏值也很高的一款壽司。一整個送入口中，層次感豐富，還有魚籽的爆珠潤滑口感。

招牌金龍卷，很有意境的一道菜。

綜合天婦羅，有蝦、里脊肉、茄子和地瓜等。炸得熱熱脆脆的，搭配的醬汁可以去油膩。

土瓶蒸，由小姐姐溫暖端來。由蝦、文蛤和三文魚等熬制的湯，喝起來清新鮮美，又特別暖。擠點檸檬汁，更添了酸甜的口感。

店里還有主食套餐，咖喱飯，醬汁給得很足，拌飯吃特別濃郁。還搭配了味噌湯、燉蛋和泡菜。

拉面也搭配了泡菜，泡菜脆爽酸辣，特別開胃，小伙伴都超喜歡。

一行人吃了這么多好料，人均才200元。這家叫“鰭跡”的日料店，值得一去哦~