昨天晚上小編從咱們的“福利群”里聽說：在某個購物平臺上，有新人30元的全品類優(yōu)惠券。身為吃貨的我第一時間自然而然的就想到了要去買點好吃的東西回來吃。哈哈，畢竟能夠節(jié)約30元現(xiàn)大洋吶。于是在一頓操作之后，我成功下單了3大包我兒時看到別人吃就流口水的經(jīng)典方便面紅燒牛肉面。于是我就樂哈哈的跟我的奶奶分享了一下。而她老人家的話，卻讓我有些不好意思，別每天吃這些沒營養(yǎng)的東西，奶奶我親自給你做一道牛肉面吧！保證肉多面香，必吃方便面可以好多啦。奶奶也是個說做就做的人，奶奶立馬出門，去超市進行了食材的采購了。我表示非常的期待“奶奶做的牛肉面”。

【牛肉面】

一．食材：1.新鮮牛肉一盒、2.大蒜一頭、3.八角、桂皮、姜適量、4.青菜一把、5.白蘿卜半顆、6.面條適量。

二、用冷水浸泡牛肉，讓牛肉適當吸收水分，保證肉質(zhì)嫩滑。

三、把八角、桂皮、蒜、姜準備好，哈哈，以防忘記爆香。

四、把白蘿卜切2厘米小塊，不大不小與肉更搭配。

五、下入提前備好的香料爆香后，加入牛肉翻炒。

六、加入老抽調(diào)色，加水悶煮15分鐘。

七、煮熟面條與青菜，離成品已經(jīng)很近了，堅持口水不要留下。

八、裝入碗內(nèi)就能開吃，哈哈，大塊吃肉就是爽，營養(yǎng)又暖身。

牛肉面烹飪要點總結(jié)：

• 1、牛肉一定要買新鮮的，冷凍的牛肉品質(zhì)難以保證
• 2、牛肉要最少用冷水浸泡15分鐘，如果時間充足浸泡一夜也沒有關系，這樣才能充分浸泡出血水，才能保證牛肉不血腥味。
• 3、牛肉一定要選擇有肥有瘦的，這樣的口感才不會發(fā)柴
• 4、煮面條時不要煮的太嫩呀，那樣就不是吃牛肉面了，就只能適合老奶奶吃了，哈哈。
• 5、想要牛肉面看起來更好看，紅色鮮艷的漂亮欲滴，油潑辣子少不了，油潑辣子尤其首選陜西的油潑辣子。這樣的辣子油不但顏色鮮紅漂亮，吃起來是卻鮮香的味道卻一點不辣，適合大眾口味！
• 6、牛肉有滋補健脾的作用，多吃些，身體好！

奶奶版超爽牛肉面，滿嘴都是香！小編狠狠的吃了兩大碗，小編有這樣一個廚藝上佳的奶奶真是太有福氣了，一般人哪能吃到這么大塊的牛肉呢？一般人也不舍得這樣吃，因為真的太破費了，可能大部分人和小編一樣會買點某師傅牛肉面吃，而且還是特價網(wǎng)絡銷售的！你有這樣的購買經(jīng)歷和大塊超爽吃面的經(jīng)歷嗎？歡迎留言向小編反饋。