哈嘍小可愛(ài)們晚上好呀~

這眼看著春節(jié)越來(lái)越近了

相信有很多小可愛(ài)

已經(jīng)踏上回家的路程啦~

小可每年春節(jié)回老家的時(shí)候

家里的長(zhǎng)輩們總是特別熱情

怕我們?cè)诔抢锍缘貌粔驙I(yíng)養(yǎng)

這家抓一只老母雞來(lái)給我們燉湯

那家抓一只小公雞來(lái)跟我們紅燒

整個(gè)冰箱都被雞肉塞滿了！

一時(shí)竟不知道怎么處理！

說(shuō)到雞肉，確實(shí)是個(gè)好東西

燉雞湯十分滋補(bǔ)養(yǎng)生

雞胸肉又是減肥達(dá)人們的最愛(ài)

但是天天吃同樣一種做法

總有膩歪的一天鴨

別擔(dān)心~~小可趕在春節(jié)前

搜羅了好幾道雞肉的花式做法

保證讓你每天吃雞肉都不會(huì)膩哦~

食材：帶殼栗子、雞肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小蔥少許、料酒、細(xì)砂糖、醬油、雞精

第一步：栗子去殼，用熱水浸泡數(shù)分鐘去掉里面的薄皮，雞肉洗凈切成塊備用；

第二步：鍋燒熱，放入適量色拉油，把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香，放入雞塊翻炒幾下，放入少許料酒繼續(xù)翻炒幾下；

第三步：依次再放細(xì)砂糖、醬油、栗子，翻炒幾下；

第四步：再加入適量的清水，用大火燒開(kāi)（水沒(méi)過(guò)雞肉為準(zhǔn)），再轉(zhuǎn)中火收汁，放入少許雞精，起鍋裝盤，撒蔥花即可。

食材：雞塊、姜、蔥、冰糖、老抽、料酒、八角、紅辣椒、鹽

第一步：將雞肉剁成塊、蔥切段、姜切片備用；

第二步：往鍋中倒入適量的水，接著將雞肉放入鍋中，再倒入 1 勺料酒，大火燒開(kāi)后撇去浮沫，然后將雞肉撈出備用；

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將姜片放入鍋中煸炒出香味；

第四步：將雞塊放入鍋中煸炒 30 秒左右；

第五步：將冰糖放入鍋中煸炒至全部融化，再放入 1 勺老抽煸炒至上色；

第六步：將蔥段、 2 個(gè)八角、 3 個(gè)紅辣椒放入鍋中煸炒出香味；

第七步：往鍋中倒入適量的熱水（沒(méi)過(guò)雞塊），再放入 2 勺鹽調(diào)味。然后大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉 20 分鐘（如果雞塊較大，要適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)燉煮的時(shí)間）；

第八步：大火將鍋中多余的湯汁收干，即可上盛出上桌了。

食材：雞胸肉、黃瓜一個(gè)半、香菇 6-7 朵、小米辣少許、水淀粉適量、蔥姜末適量、甜面醬一大勺、黃豆醬一大勺雞粉、生抽、豆瓣醬一大勺、鹽、料酒、磨白胡椒少許

第一步：黃瓜、雞胸肉、香菇切不大不小的丁，蔥姜小米辣切末；

第二步：雞丁用少許料酒，鹽，粗磨白胡椒，水淀粉腌制；

第三步：甜面醬，黃豆醬，豆瓣醬各一勺調(diào)成混合醬備用；

第四步：熱鍋涼油，下雞丁煸炒，雞肉發(fā)白還嫩時(shí)，過(guò)篩控油而出；

第五步：鍋中倒入適量煸炒雞丁控出的油，下蔥姜末，小米辣末爆香；

第六步：下香菇丁翻炒，下雞丁翻炒，倒入事先調(diào)好的混合醬，翻炒；

第七步：下黃瓜翻炒，放入少許生抽；

第八步：可放入少許雞粉，紅油提味；

第九步：最后灑入少許水淀粉勾芡翻炒片刻即可。

食材：雞中翅 12 個(gè)、奶油奶酪 50g 、雞蛋 2 個(gè)、面包糠、新奧爾良烤肉料 1 包

第一步：雞翅洗凈后用針扎孔或用小刀劃開(kāi)；

第二步：然后放入奧爾良烤肉料腌制；

第三步：裝入保鮮袋腌制 2 小時(shí)以上（提前腌制）；

第四步：奶油奶酪隔熱水融化；

第五步：然后加入雞蛋攪拌均勻；

第六步：將腌制好的雞翅在芝士里滾一圈；

第七步：再裹上一層面包糠；

第八步：依次做好擺入鋪有油紙的烤盤中；

第九步：放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火 200 度，烤 20-25 分鐘即可。

食材：雞翅、糯米、玉米、紅蘿卜、木耳、生粉、鹽、蠔油、醬油、辣椒末、料酒、蜂蜜、胡椒粉、香菇

第一步：糯米泡 20 分鐘，煮的時(shí)候，僅放一點(diǎn)點(diǎn)水，保持粘稠口感；

第二步：剔除雞翅骨頭：先切掉頂部一小節(jié)，再剪斷邊緣一圈 ，用刀背順著骨頭往下刮，刮到底部時(shí)候要用刀剁斷，不能用手拔，不然底部有洞；

第三步：用適當(dāng)?shù)恼{(diào)料腌制雞翅；

第四步：玉米、紅蘿卜、香菇和木耳切成碎末，備用；

第五步：鍋內(nèi)倒油，加入糯米和配菜，翻炒片刻，加入鹽、蠔油、醬油和辣椒末調(diào)味；

第六步：用小勺子將炒好的糯米塞入雞翅中，不用太滿；

第七步：平底鍋內(nèi)入一點(diǎn)點(diǎn)油，再把填滿米飯的雞翅一個(gè)個(gè)擺在鍋內(nèi)煎到表皮焦黃；

第八步：再倒入醬汁：兩勺生抽、兩勺料酒、兩勺蜂蜜、少許胡椒粉小火慢慢燉，小心糊鍋。中間用鍋鏟小心翻動(dòng)下，直到湯汁收干為止；

小貼士：如果家里有烤箱，可以放在烤箱中，溫度 200℃ ，每隔 10 分鐘，拿出來(lái)重刷醬水，烤制金黃色后，即可食用。

食材：雞胸兩塊、生姜、淀粉、料酒、黑胡椒、白胡椒、生抽、老抽、鹽

第一步：雞胸肉從中間對(duì)半片開(kāi)，用刀背敲打~

第二步：接下來(lái)再切少許生姜絲備用。主要是用來(lái)腌雞胸肉的，所以不用切太細(xì)；

第三步：將雞胸肉放入玻璃碗中，加入 5g 黑胡椒粉、 5g 白胡椒粉、 2g 食鹽、 6g 生抽、 3g 老抽、 10g 料酒；

第四步：最后放入姜絲和 10g 淀粉抓勻，給雞胸肉做一個(gè)馬殺雞以后，腌制 20 分鐘；

第五步：大火把鍋燒熱，然后在鍋倒里少許油后放入雞胸肉；

第六步：一面煎差不多煎 2 分鐘左右翻面，再煎另一面，一共煎差不多 6 分鐘左右即可；

小貼士：煎的時(shí)候蓋鍋蓋煎煎出來(lái)的效果更好，口感更滑嫩多汁哦~

食材：雞胸肉、小蔥、姜、雞蛋、淀粉、番茄、洋蔥、鹽、白胡椒粉、料酒、白糖、番茄醬、醋

第一步：雞胸肉切小塊；

第二步：蔥姜切碎和雞肉一起放進(jìn)料理機(jī)，打成肉泥；

第三步：打好的肉泥放入碗中，加入 3 勺料酒、半勺鹽、 1 勺白胡椒粉、 1 個(gè)蛋清、 2 勺淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/span>

第四步：攪拌好后，用手?jǐn)D出成丸子，水燒開(kāi)，放入丸子，大火煮至肉丸浮起撈出；

第五步：西紅柿頂部劃十字，在開(kāi)水中煮一下去皮，切小塊；

第六步：洋蔥切碎，鍋內(nèi)放油，放入蔥姜和洋蔥爆香，下番茄塊炒出汁，倒入番茄醬；

第七步：轉(zhuǎn)小火炒均，淋入半碗清水，放入1勺醋、3勺白糖、少許鹽煮開(kāi)，放入雞肉丸翻炒均勻上色，就可以出鍋啦~

看完這么多雞肉的做法

小可愛(ài)們最心動(dòng)的是哪一個(gè)呢？

趁著假期還未到來(lái)

快點(diǎn)一一試一下！

好在年夜飯時(shí)大顯身手鴨

冬天啦，等你來(lái)嘮嗑

說(shuō)實(shí)在

每到過(guò)年

都會(huì)見(jiàn)到許多親戚

小可最害怕他們過(guò)分的關(guān)心

找男朋友了嗎?

工作怎么樣呀？

待遇如何呀？

……

小可知道親戚們都是好心

但常常不知道該怎么回答

小可愛(ài)們呢？

每年過(guò)年

你們最害怕的事情是什么？