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潮汕人喝茶到底是有多野

 孤單美食 2019-01-29

前幾天,我在微博上面看到一張圖片,在之前的汕頭馬拉松有這么一個場景。一個馬拉松的選手竟然有空在路邊喝茶,而且還是很認真很講究地,在緊張的賽事中,品了一波茶。

在差不多拼掉老命的馬拉松,喝杯功夫茶,然后繼續(xù)跑,難道潮汕的功夫茶,真的就是潮汕人的續(xù)命水?

“來來來,吃碗茶再跑。”

嗯,鑒定完畢,這的確是潮汕人。在喝茶這事上,潮汕人就沒有輸過。

如果說涼茶是廣州人的續(xù)命水,那茶就一定是潮汕人的續(xù)命水了。

來,兄弟們走一個吧。難得跑完10公里,喝一口,再把后面的10公里跑完。

在廣東的東邊,這里面朝大海,四季如春。在山的那邊海的那邊有一群小精靈,他們以茶為命,以茶為主食,沒有任何東西能阻擋潮汕人喝茶。

如果說廣州人最喜歡做雞、吃雞,那潮汕人最喜歡煮茶、喝茶。潮汕人就像哆啦A夢一樣,什么時候都能從你不知道的地方掏出一套茶具。

神奇的是,他們還在荒天野地弄出熱水來,然后,一幫人席地而坐。

(旅行茶具包,簡約而不失典雅,你值得擁有。)

潮汕的小精靈,真是什么家具都可以沒有。就算是家徒四壁,也不能缺少一樣茶具,那就是無論住哪里,都必須要有杯有壺有茶有水。

對于潮汕人來說,茶具的齊備程度,就是一個潮汕人身份的象征。

于是,有潮汕人的地方,總能看到每人自帶茶具的盛況。

如果你在廣東高鐵上看到品功夫茶的大叔,別驚訝,他應該是潮汕人。

燙杯、洗茶、鳳凰三點頭,端起杯來慢慢品,該有的程序一道不能少,講究。

在高鐵上,年輕人沉迷于抖音粗鄙的娛樂中。而旁邊的大叔,從容地拿出來一副茶具,自斟自酌。

優(yōu)雅品味,一趟旅程,就在這幾泡茶之中度過。身邊的年輕人揉了揉疲勞的雙眼,疲憊地走出車廂,而你卻是一身茶香,神清氣爽地走出車門。

堵在路上了,莫慌,來,泡一壺。

公交車進站,大家先刷卡,我洗個茶杯,泡個茶。

坐這樣的車,大家就不需要擔心出什么事故了,畢竟有茶具在,車必須穩(wěn)!因為什么都能浪,茶具不能浪。

潮汕茶文化有多野?

喝茶和吃飯一樣重要

對于潮汕人來說,喝茶和吃飯一樣重要。

在廣東,廣府人,客家人,都是喜歡喝茶。尤其喜歡喝早茶,但是早茶的重點其實不在茶,而在“嘆”茶。

而潮汕人對于喝茶,卻是多么地樂此不疲,可以從早上起來喝到晚上。

每天起床第一句,先給自己泡杯茶......

潮汕人說:三餐我可以不吃,茶不可以不喝!不喝茶,我會頭暈的。所以,潮汕人習慣性地把“茶葉”稱為“茶米”不無道理。所以,潮汕人的電茶壺,可以從早上啟動,然后直至睡覺的時候才停歇。

沒精神可以喝到有精神,有精神可以喝到沒精神,肚子飽可以喝到肚子餓,肚子餓可以喝到肚子飽。總之茶就是潮汕人肉體精神的雙重食糧。

潮汕茶文化有多野?

沒有一件事不能用一杯茶解決

在潮汕,有爭執(zhí)?先喝杯茶再說吧,如果不夠,那就來一壺吧!

曾經有個梗,為什么北方人不夠南方人有錢?因為北方人喜歡喝酒,喝完酒之后,全世界都是你的。但是南方人喜歡喝茶,尤其是潮汕人,有事坐下來慢慢談,總能把事情談成。

所以,潮汕人能成為中國最會做生意的一群人,是有道理的。

于是,你總能在潮汕看到這樣的場景,原來正在破口大罵的雙方,然后有個勸架地走過來“來吵,沖個茶,慢慢吵?!比缓蟠蠹易潞戎杪f,到最后經常會變成拉家常。

生活中,無論是大事小事,信奉和氣生財的潮汕人,總能在一泡滾燙的茶水之中,安然度過。

如果有什么是特別嚴重的事情,那就是“今天居然忙到沒時間喝茶?!?/p>

潮汕還有一句俗語叫“食nuá燒康掛”,大意是喝同個茶杯,互相幫助。背井離鄉(xiāng)、出門在外,難免有需要相互幫襯的地方。三個杯子輪流喝,越喝感情越深。

喝茶在潮汕很普遍,在外就成了醒目耀眼的符號。正如深圳人憑校服褲子認親,潮汕人在外看茶具辨老鄉(xiāng)。

對于潮汕人來說,簡單的一句“文化習俗”早已不足以概括潮汕功夫茶,在異鄉(xiāng)呷一口茶,身為潮汕人的自豪和驕傲之情被瞬間喚醒。

潮汕茶文化有多野?

喝茶是可以代替喝水的!

對于潮汕人來說,茶是一種必需品,地位甚至可以跟水媲美。一天可以不吃飯,也可以不喝水,但不能不喝茶!

如果開水沒有經過茶葉的浸泡,那是不能喝的。于是,在潮汕,很多老一輩的潮汕人還養(yǎng)成了一天不喝水只喝茶的情況。

想象一下,你蘸著沙茶醬,刷完一盤胸口朥、吊龍肉、匙仁肉、正五花,再喝上一杯功夫茶。解解脂肪和沙茶醬的油膩,簡直是舒服得不要不要的。

潮汕泡菜手法“關公巡城” “韓信點兵”

廣州人最喜歡問的一個問題:你們潮汕人,晚上喝茶不會睡不著的嗎?

如果沒精神,就喝到有精神,如果喝到有精神了,那就喝到沒精神吧。

以至于,很多潮汕人養(yǎng)成了有一個適合飲茶的胃!對很多潮汕人來說,從小就隨老一輩耳濡目染,接觸功夫茶了,早就對功夫茶免疫了!

潮汕人,還專門為喝茶,整理了一套工序,一共八道工序:

白鶴沐浴(洗杯)、烏龍入宮(落茶)、懸壺高沖(沖茶)、春風拂面(刮沫)、關公巡城(倒茶)、韓信點兵(點茶)、鑒嘗湯色(看茶)、品啜甘霖(喝茶)都能做到。

還專門為了喝茶,發(fā)明了泡茶機器人。當然,潮汕會更喜歡自己泡,畢竟自己泡的茶,才會有靈魂!

其實,茶本身是沒有什么意思的,重要的是,隱藏在茶背后的那份潮汕人的哲學。做事踏實、沉穩(wěn)又肯拼搏。做任何事情之前先喝杯茶,三思而后行,謀定而后動。

潮汕人會成為中國猶太人的原因,可能和愛喝茶是有關系,大概是喝茶的時候覺得自己窮,琢磨的都是怎么做生意。而且一壺茶,能夠把鄉(xiāng)情、人情都聚集起來。所以說,為什么潮汕人這么團結。

其實,當外地人對潮汕的印象,還停留在牛肉丸上面的時候。本地人笑了笑,你們吃牛肉丸吧,我們喝我們的茶。

“來滴茶呀!” 這就是潮汕人最好用的微信。

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