準(zhǔn)備250g的高筋面粉或普通面粉（9寸披薩盤可做2個(gè)）。

100g牛奶，1個(gè)雞蛋。

五香粉、椒鹽粉、孜然粉、鹽各少許。

溫牛奶里加入3g酵母化開(kāi)。

面粉里打入雞蛋，倒入五香粉、椒鹽粉、孜然粉和鹽，攪勻后倒入牛奶酵母水，攪拌成絮狀后，下手揉成光滑稍軟的面團(tuán)，如果覺(jué)得硬可以制添加少許牛奶揉制。

蓋上蓋子放溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

分成兩半，拿出一半，放案板上揉出空氣，然后用搟面杖搟成比烤盤稍小點(diǎn)的圓餅。

烤盤里刷一層油，把搟好的面餅放進(jìn)去，用手?jǐn)D壓成烤盤太小。

用叉子在面餅上扎滿小眼，防止烤的時(shí)候面餅會(huì)鼓起。

用水加蜂蜜兌點(diǎn)蜂蜜水，用刷子在面餅上刷一遍。

灑上一層白芝麻，用手輕輕壓實(shí)。

放置醒發(fā)10分鐘，正好預(yù)熱烤箱，上下火190度，10分鐘后把做好的面餅放烤箱上下火190度，20分鐘，時(shí)間和溫度僅供參考。

烤制的時(shí)間做另一半，做好醒發(fā)好后，正好第一個(gè)也烤好了，接著烤第二個(gè)。

250g面粉做兩個(gè)9寸的盤，成品比較薄，烤出來(lái)口感香中帶脆，之前用200g做了1個(gè)9寸盤，成品比較厚，口感緊實(shí)不脆，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇面粉量。