可能很多女人和我一樣，有了孩子以后一般放棄了工作，算是全職照顧孩子的起居生活。我沒有寶寶的時候是一個工作狂，喜歡工作也愛家庭的溫馨。但是我卻遇到了家庭的變故吧。只能一個人帶孩子啦

今天為大家分享一道早餐，家里有寶寶的主廚們可以試著去做了，我做的這道早餐主要針對不愛吃飯或者挑食的孩子，孩子挑食是非常頭疼的，孩子正在長身體挑食就會營養(yǎng)不良做父母的真是沒有辦法。我也是一個做寶媽 ，但是我的家庭有點特殊我自己照顧我的寶寶，所以為了孩子能吃的好有營養(yǎng)，我非常用心的去學(xué)寶寶飲食。寶媽們可以學(xué)習(xí)一下非常簡單。

我今天做的是早餐叫《三色蒸蛋》有顏色的吸引孩子眼球孩子就會喜歡，我家寶寶喜歡紅色所以這個顏色吸引非常好，首先這道早餐非常簡單，食材也是家里常備的，現(xiàn)在我們就看是準(zhǔn)備吧！

【食材】

胡蘿卜、香腸（火腿）、山藥、雞蛋、食鹽

食材非常簡單。做法也非常簡單，即使你是新手媽媽或者新手小廚也是能學(xué)會的。

【制作過程】

1、首先我們把山藥、胡蘿卜去皮清洗干凈了。切成很小的顆粒，這樣方便蒸熟、對于孩子容易消化。火腿也是切成大小合適的小丁，放在盆里備用。

2、現(xiàn)在我們把雞蛋處理一下，準(zhǔn)備三個雞蛋。把蛋清和蛋黃分開打散，蛋黃放在一邊一會使用。

3、把蛋清打在蔬菜顆粒里，充分?jǐn)嚢杈鶆蛄?，使每個蔬菜粒都沾上蛋清，放一點食鹽。攪拌好了以后放在一邊靜止一會，使多余的空氣排出來。

4、準(zhǔn)備一個深一點的盤子，在盤子低抹一點油這樣方便取下來。把打散的蛋清和蔬菜顆粒倒在盤子里，把氣泡去除了。放蒸鍋里蒸上10分鐘。

5、中火蒸10分鐘以后，把蛋黃加一點清水打散倒在蒸好的蔬菜顆粒上均勻的覆蓋住哦！蓋上蓋子中小火蒸10分鐘就熟了，蒸的時候不要太大火哦！10分種以后就可以出鍋啦，可以分根據(jù)自己喜好給做一個造型。

6、我今天做的有點著急了，火候開的有點大。蒸的有氣泡您在家一定要記住不要大火哦。這個蒸蛋顏色非常好看，小孩在非常喜歡色彩斑斕的食物，針對不愛吃飯的孩子非常好的美食。您可以試著去做，同樣的方法您有可以添加一點其他的蔬菜。我家的孩子喜歡番茄醬，我家番茄醬是我自己做的，給孩子吃著分心。

8、做法非常簡單，食材也非常方便，這樣孩子能吃到很多營養(yǎng)。學(xué)會了吧，您感覺怎么樣啊？

【劃重點】

1、山藥去皮時候一定快速放在水里泡著，不然會空氣氧化變黑的。您要是對山藥過敏要提前做好防護哦。

2、在切蔬菜顆粒的時候一定要大小顆粒一樣大，這樣方便蒸熟，孩子更愛吃。

3、蒸雞蛋的時候啊一定要控制好火候。不認(rèn)蒸出來的都是一個大泡泡的，非常沒有吃相啦。