“牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)?！?/p>

用料

主料：牛腩600克 洋蔥半個 土豆1個 胡蘿卜半根

輔料：花生油2勺 蔥2根 姜3片 茴香2個 生抽3勺 老抽半勺 料酒3勺

1.牛肉切塊，冷水下鍋焯水，再用溫水清洗

2.熱油鍋，放入蔥姜爆香

3.加入牛肉翻炒

4.加入茴香炒出香味

5.加入料酒

6.加入生抽

7.加入老抽炒勻

8.移入砂鍋中，加入水沒過食材，再加入冰糖燉1小時30分鐘

9.洋蔥，胡蘿卜，土豆切塊

10.熱油鍋，放入蔬菜翻炒，炒至土豆微黃

11.炒好的蔬菜放入砂鍋中再燉15分鐘，出鍋

烹飪技巧

牛肉焯水要冷水下鍋，焯好水要用溫水洗凈。