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【原】醋烹鯽魚:酥脆麻辣

 朋月美食 2019-01-26
?醋烹鯽魚助你過幸運年
特點:讓鯽魚酥脆酸中回甜麻辣可口
原料:鯽魚500g，大蔥絲20g，香菜段15g，姜絲10g
干辣椒絲5g，紅花椒2g，籽麻5g
調(diào)料:雞精5g，麻辣川香汁20g，藤椒油15g，蠔油15g，香醋50g，糖2g，香油10g紅油100g
制作步驟:
1、鯽魚殺好改成塊。
2、所有的調(diào)料調(diào)成汁。
3、把魚炸至金黃酥脆撈起。
4、鍋里放入藤椒油香油把干辣椒絲花椒炒香放入炸好的魚，香菜段蔥絲翻炒起鍋，放入籽麻然后裝盤即可。

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