炒白菜加“它”嚴(yán)重導(dǎo)致死亡！也許還會(huì)滋養(yǎng)癌細(xì)胞！可千萬(wàn)別大意。白菜，有一個(gè)別名：菘。明代名醫(yī)李時(shí)珍在《本草綱目》中更寫(xiě)道：“菘(古稱(chēng))性晚凋，四時(shí)常見(jiàn)，有松之操，故曰菘。”

西方科學(xué)認(rèn)為大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤(rùn)腸通便、促進(jìn)排毒的作用，對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。

另外大白菜富含維生素U，維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。大白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶，進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來(lái)致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。

白菜雖好，但是要注意，大白菜不適合同黃瓜一起吃，白菜中的維生素會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還不能和蘿卜一起吃。白菜蘿卜一起吃會(huì)破壞相互之間的營(yíng)養(yǎng)成分。影響人體正常的內(nèi)分泌對(duì)健康產(chǎn)生不利的影響。