今天給大家分享一個鳊魚的清蒸做法，非常的簡單，大家在家用這個方法改刀，做出來的鳊魚非常的好看，而且味道非常的鮮美，大家跟我一起來看看吧！

1、首先我們準備一個大鳊魚，清洗干凈之后，切掉魚頭魚尾，然后魚身用刀切開，但不要切段哦，切好之后再次清洗干凈，去除血沫，然后放到盤子中擺放好，然后在魚身上擺放上姜絲，小蔥，然后起鍋燒水，水開之后將準備好的鳊魚放到鍋中，大火蒸8分鐘。

2、八分鐘后，我們將鍋蓋打開，然后用筷子挑去姜絲小蔥，然后將盤子中的水分倒出來，然后擺放上我們切好的三絲，然后在魚肉上面淋入一些蒸魚豉油增加鮮味，然后即可關(guān)火取出，然后另取一口鍋加入適量的食用油，待油溫升高至八成熱，然后關(guān)火將油倒入魚身上即可食用了。

最后這道色香味俱全的清蒸鳊魚就做好了，是不是很簡單呢，這樣做的魚肉非常的鮮美，也非常的好看，喜歡的朋友收藏在家試一試吧！