日常生活中白酒是很常見的，但你知道白酒是怎么來的嗎？為什么好酒和劣質(zhì)酒之間的差距那么大？今天，我來聊一聊白酒的一些故事，諸君且隨意看一看。

我的第二份工作是在一個(gè)酒廠里面，我也不喜歡喝白酒。一到廠里面，那些同事就說想喝什么酒，隨便挑。我邊說邊擺手：不喝酒，不喝酒。雖然當(dāng)時(shí)沒喝，但時(shí)間長(zhǎng)了之后對(duì)酒的了解日益加深，再加上天氣的嚴(yán)寒，喝口烈確實(shí)能暖和不少。于是也嘗了不少的白酒，對(duì)這酒也有了新的感受。

白酒主要是由糧食發(fā)酵而來的，也有一些高檔酒發(fā)酵物里面添加了人參鹿茸啥的。通常發(fā)酵出來的酒漿被稱作原漿（原酒），現(xiàn)在市面上的白酒多是由原漿通過一定的配方勾兌而來。古代人喝的酒大多都是原漿，且未經(jīng)過過濾，所以味道辛辣、色澤渾濁。當(dāng)然，電視劇里播放的一些酒家往里參水，這是勾兌的一種，但會(huì)破壞酒的口感，也是一種不當(dāng)牟利。

扯遠(yuǎn)了，回歸正題，現(xiàn)在來說一下20元的酒和200元的酒差在哪里。首先，20元的酒其原漿就沒有200元的酒原漿好。比如說，20元的酒是由單糧三級(jí)（單品種糧食三級(jí)）勾兌的，而200元的酒是由單糧一級(jí)勾兌的，其實(shí)它們的勾兌技術(shù)是沒有多大差距的，但原料是不一樣的，包裝也不一樣，這造成了他們價(jià)格的不同。如果拿200元的酒和2000元的酒來做比較的話，拋開包裝不談，其實(shí)它們相差不多。首先，原漿都是一樣的，勾兌技術(shù)差不多，勾兌的配方會(huì)有點(diǎn)區(qū)別，但相差不大。當(dāng)運(yùn)到市面上賣時(shí)，買200元的酒可能會(huì)買2000元的酒來做比較嗎？肯定不會(huì)，反之也一樣。這就得談到國(guó)人對(duì)于包裝即“面子”的追求了，以后有空再聊一聊這方面。

再來說一說如何購(gòu)買這個(gè)話題，如果你想買酒的話，在100和200之間選擇的話，建議你選100的，因?yàn)?，除了他們的品牌和包裝不同，里面的酒質(zhì)都是差不多的，甚至是完全一樣。如果買100以下價(jià)位，但酒聞起來特別香的，不建議買這類酒。聞起來特別香的酒這個(gè)價(jià)位都是加了香精的，對(duì)身體沒有太大的益處。好了，先說到這里，這

也算是白酒行業(yè)的“秘密”了。