瑪?shù)铝盏案馐且环N法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料組合制作而成。外酥里嫩的口感，是下午茶的最佳選擇。

By 葉子美味 【豆果美食官方認證達人】

• 雞蛋 2個
• 黃油 100g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 2g
• 白糖 50g

1、準備好所有材料備用

2、兩個全蛋中加入細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻

3、黃油隔水融化成液態(tài)，放涼備用

4、將低筋面粉和泡打粉過篩后，用硅膠刀翻拌均勻至無顆粒狀

5、將放涼后的液態(tài)黃油，緩緩倒入面糊中，翻拌至完全融合

6、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時左右即可

7、將冷藏好的面糊裝入裱花袋中

8、再擠入不粘模具中9分滿即可

9、烤箱預熱上下火170度，放入烤箱中層，烤25分鐘即可。蛋糕邊緣出現(xiàn)略微金黃色即可

10、烤好后趁熱脫膜

11、顏色超美，趁熱吃口味更佳

12、外酥里嫩～～

13、成品圖