在核桃生產中，水分管理也是綜合管理中一項重要措施，正確把握灌水的時間、次數和用量，顯得十分重要。

核桃的需水特性 ： 核桃對空氣的干燥度不敏感，但卻對土壤的水分狀況比較敏感，在長期晴朗且干燥的天氣，充足的日照和較大的晝夜溫差條件下，只要有良好的灌溉條件，能促進核桃大量開花結實，并提高果仁品質和產量。核桃幼齡期樹生長季節(jié)前期干旱、后期多雨，枝條易徒長，造成越冬抽條；土壤水分過多，通氣不良，根系的呼吸作用受阻，嚴重時使根系窒息，影響樹體生長發(fā)育。土壤過旱或過濕均對核桃的生長和結實狀況產生不良的影響。因此，根據核桃樹的代謝活動規(guī)律，科學灌水和排水，才能保證樹體的根、枝、葉、花、果的正常分化和生長，達到核桃優(yōu)質高效生產的目的。

核桃樹屬于生長期需水分較多的樹種。水分供給是通過根系從土壤中吸收，然后被運送到樹體的地上部各器官的細胞中，由于細胞膨壓的存在才使各器官保持其各自的形態(tài)。

葉片的光合作用，必須有水的參加才能進行，葉片制造的有機養(yǎng)分，都要通過溶液形態(tài)才能運送至樹體各個部位。根系吸收的養(yǎng)分，只有通過水的作用，才能被吸收或轉運到地上部各器官。

總之，核桃樹的一切生理活動，如光合作用，蒸騰作用，養(yǎng)分的吸收和運轉都離不開水。沒有水，就沒有生命活動。

一般情況下，年降水量在500~800毫米且分布均勻的地區(qū)，可以滿足核桃生長發(fā)育的需要，不需要灌水。但在年降水量不足或分布不均的地區(qū)，就要通過灌水措施補充水分。我國南方核桃產區(qū)，年降水量在800~1000毫米，不需要灌水，但北方年降水量在500毫米及以下，并且經常出現(xiàn)春季、夏季雨水分配不均，缺水干旱的現(xiàn)象，應該通過灌水補充水分。

一年當中，樹體的需水規(guī)律與器官的生長發(fā)育狀況是密切相關的。關鍵時期缺水，就會產生各種生理障礙，影響核桃樹體正常生長發(fā)育和結實，因此，要通過灌水來保證核桃生長發(fā)育的需要。但灌水的時間與次數，應根據當地的立地條件、氣候變化、土壤水分和樹體的物候期具體確定。

以下是核桃生長發(fā)育過程中幾個需水關鍵時期，如果缺水，需要通過灌溉及時補充水分：

（1）春季萌芽開花期

此期（3~4月份):樹體需水較多，經過冬季的干旱和蓄勢，核桃又進入芽萌動階段且開始抽枝、展葉，此時的樹體生理活動變化急劇而且迅速，1個月時間要完成萌芽、抽枝、展葉和開花等過程，需要大量的水分，才能滿足樹體的生長發(fā)育的需要。此期如果缺水，就會嚴重影響新根生長、萌芽的質量、抽枝快慢和開花的整齊度。因此，每年要灌透萌芽水。

（2）果實膨大期

此期（5~6月份）:雌花受精后，果實進入迅速生長期，占全年生長期的80%以上。同時，雌花芽的分化已經開始，均需要大量的水分和養(yǎng)分，是全年需水的關鍵時期。干旱時，要灌透花后水。

（3）花芽分化期

此期（7~8月份）:核桃樹體的生長發(fā)育比較緩慢，但是核仁的發(fā)育剛剛開始，并且急劇且迅速，同時花芽的分化也正處于高峰時期，均要求有足夠的養(yǎng)分、水分供給樹體。通常核桃此期正值北方的雨季，不需要進行灌水，如遇長期高溫干旱的年份，需要灌足水分，以免此期缺水，給生產造成不必要的損失。

（4）封凍水

11月份，樹體需要進行調整，就結合秋施基肥灌足封凍水。一方面可以使土壤保持良好的墑情，另一方面，此期灌水能加速秋施基肥快速分解，有利于樹體吸收更多的養(yǎng)分并貯藏和積累，提高樹體新枝的抗寒性，也為越冬后樹體的生長發(fā)育貯備營養(yǎng)。

年周期內澆封凍水很關鍵，沒有澆水的核桃園趕快行動起來還來得及。