冬天孩子特愛吃這“蔬菜餅”，筷子一攪，美味又營養(yǎng)，倍香！現(xiàn)在孩子不愛吃蔬菜，成為了家長關(guān)心的普遍問題，很多孩子因為蔬菜并不香，而且做菜方式的一般，導(dǎo)致孩子并不愿意多吃蔬菜從而缺乏營養(yǎng)。能夠利用蔬菜做出一道美食，對于不喜歡吃菜的孩子乃至大人都至關(guān)的重要，“蔬菜餅”就巧妙的利用簡單的融合和烹飪方式，讓不喜歡蔬菜的人群間接的接受蔬菜，里邊含有的胡蘿卜，洋蔥和卷心菜等有機(jī)蔬菜，都能夠提供人體所需的維生素，又巧妙的利用面糊和雞蛋使它的味道和口感被很多人喜愛。

洋蔥蔬菜餅

By 掌上家常菜

配料：

洋蔥200克、柿子椒1個、火腿1個、雞蛋1個、胡蘿卜30克、面粉50克、淀粉15克、精鹽2克、胡椒粉適量

烹飪步驟：

1.洋蔥切圈，青椒，火腿，胡蘿卜切丁。

2.放入碗中，打入雞蛋，鹽，胡椒粉，淀粉，面粉，攪拌成面糊。

3.鍋中刷一層油。

4.放入洋蔥圈。

5.用勺子放入面糊。

6.小火慢煎，一面凝固后，翻面煎另一面。

7.煎至兩面金黃即可。

烹飪小貼士：

1、將雞蛋打進(jìn)去之后，加適量鹽攪拌，等到雞蛋和食材攪拌差不多了，再加入面粉攪拌，加面粉的時候可以根據(jù)面粉和食材攪拌的情況，酌情增加面粉的份量，最后攪拌直到?jīng)]有干面粉，并且能夠用筷子粘起團(tuán)為止。2、記住先將鍋小火預(yù)熱，然后就可以往鍋里倒油了，等鍋加熱后，把油將鍋底搖勻，然后將拌好的面粉和食材放入鍋里，可以用勺子一勺一勺舀入鍋里，注意你的器皿有多大，你烙的餅就是多大，想要餅薄一點(diǎn)就在倒入面粉和食材的時候，用勺子往周圍轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，如果想餅厚一點(diǎn)，就直接用勺子倒進(jìn)鍋里就可以

如果家里的孩子不愛吃蔬菜要不要嘗試一下蔬菜餅?zāi)兀?/p>