2、雞精是雞肉做的，要比味精更有營(yíng)養(yǎng)？
實(shí)際上，雞精是一種具有雞肉鮮香風(fēng)味的復(fù)合調(diào)味劑，跟雞肉一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，包裝上畫(huà)的大母雞只是一種噱頭罷了。當(dāng)然也不排除一些高品質(zhì)的雞精會(huì)放入一些雞肉粉或是其他肉粉。
仔細(xì)看配料表的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞精的主要成分就是味精，然后又添加了食鹽、核苷酸等物質(zhì)，鮮味上比味精更勝一籌，但是二者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。多吃都不宜，因?yàn)橥瑯訉儆诟哜c食品。
3、醬油是由頭發(fā)做成的？
雖說(shuō)頭發(fā)中的確可以提煉出氨基酸態(tài)氮，但是國(guó)家已經(jīng)禁止這種違法行為，很多不良商販可能還在用這種方式勾兌醬油，這就需要我們購(gòu)買(mǎi)正規(guī)、有合格檢驗(yàn)標(biāo)志的醬油食用。
4、醬油吃多了會(huì)變黑嗎？
這是很多人都有的顧慮，但是大家不必?fù)?dān)心。我們皮膚的顏色是由一種叫做“黑素”的物質(zhì)決定，醬油中并沒(méi)有這種物質(zhì)，也沒(méi)有促進(jìn)這種物質(zhì)生成的原料。所以醬油吃多了會(huì)變黑的說(shuō)法并不科學(xué)。
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