火腿蛋三明治

做法：1、番茄洗凈去蒂切成片，黃瓜切3-4片

2、在平底鍋加1湯匙油，燒熱后打入1個(gè)雞蛋，將它煎成荷包蛋，可在煎蛋過程中將蛋黃弄碎，使煎蛋口味更均勻

3、將吐司或切片面包單面涂抹美乃滋

4、將一片抹好美乃滋的面包平鋪，逐層放上火腿片，煎蛋，圓生菜葉，番茄片，黃瓜片，再將第二片面包蓋上

5、在三明治上切對角線，如不喜食面包邊，可將四周面包邊切掉后再對角線切。一份營養(yǎng)豐富的火腿蛋三明治就做好了。

營養(yǎng)小魚圓

材 料：胡蘿卜1個(gè)、魚尾巴1條(草魚的后半段)

做 法：1.魚段去皮去骨;

2.將肉切成小塊，加入胡蘿卜片、鹽、蔥、姜、味精，加一點(diǎn)水，更嫩更好打，放到料理機(jī)做成肉糜;

3.倒出來放到碗中加生粉繼續(xù)順方向攪拌，靜放20分鐘更勁道，之后做成小圓放到湯中即可。

涼拌香素鴨

材料：咸豆皮200g、香草10g、香菜12g、生抽2湯勺、香醋1湯勺、菜椒30g、自制辣椒一湯勺、香油適量。

做法：1.把菜切好備用。

2.把香菜和香草菜椒都放在容器內(nèi)，加生抽、醋、香油攪拌入味。

3.在把豆腐皮加入攪拌。

4.拌好加自制辣醬攪拌均勻就可以了。