肉蔻的別稱就是玉果，玉果就是肉蔻，而不是所謂的香果。

這便會我們常說的肉蔻，也就是這位朋友口中的玉果。而香果和肉蔻確實十分相似的。

相信很多朋友看到了上面的兩張圖，一定會被玉果和香果混淆的了。但是兩者的區(qū)別其實還是蠻大的，玉果，也就是肉蔻的芳香味道比起香果要濃郁很多，這個特征是最容易辨別的，再者就是苦澀的味覺，玉果其實苦澀味覺并不明顯，而香果苦澀的味道便是十分的明顯。

玉果敲開了果殼的模樣，其實就是我們常見的肉蔻，在使用時玉果或者說是肉蔻，其實都是取其仁來用的，而香果一般是切開使用。

在用法上也是有很多的不同，肉蔻主要的功效在于提升肉質(zhì)，提升肉質(zhì)的鮮美，和一些香料搭配之后，可以讓食材的肉質(zhì)變得糯軟。

而香果則是常用于麻辣配方的后香部分，用于增強麻香的層次口感，常常和甘草、蓽菝、良姜等搭配。