馬上就要過(guò)年了，一般在這個(gè)時(shí)候，在小編老家一定會(huì)有好多人選擇在這個(gè)期間結(jié)婚，沾沾過(guò)年的喜氣。農(nóng)村的婚宴上最后一道菜一般以魚類為主，不過(guò)小編最喜歡的還是清蒸魚的做法，但是在做清蒸魚時(shí)，熱油和豆豉油到底先淋哪個(gè)才是最合適的？有好多人都弄錯(cuò)順序，難怪做出來(lái)的魚腥味重，而且還是特別的難吃。小編做了這么多年菜，告訴大家先淋蒸魚豉油才是最好的，先讓豉油的味道完美的融入到魚肉中，再用熱油做最后操作，這樣做的清蒸魚絕對(duì)是非常美味。接下來(lái)小編就把具體的烹飪方法教給大家，大家趕快和我一起學(xué)習(xí)一下吧！

清蒸魚

By 接吻魚兒

配料：

小黃花魚 一條、蔥 適量、姜 適量、蒸魚豉油 適量、醬油 適量、精鹽 適量、花生油 適量、料酒 適量

烹飪步驟：

1.魚收拾干凈

2.魚肚里加入蔥，姜，魚身上抹料酒

3.用火蒸8分鐘，燜2分鐘

4.加入蒸魚豉油，加入蔥絲，姜絲

5.油燒開，淋到魚身上

烹飪小貼士：

1、黃魚是高蛋白，低脂肪的食品。含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。

2、對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。

3、黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。

4、黃魚養(yǎng)胃，中和胃酸，緩解胃痛.止血涼血，含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效，補(bǔ)血益氣，適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。

你會(huì)做清蒸魚嗎？