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菠蘿蜜，也就是我們所說的木菠蘿，它是世界上最重的水果，最高可達(dá)59公斤一個(gè)，果肉香甜可口，有著止渴、補(bǔ)中益氣等效果。不過你是不是吃了果肉，就把剩下的部分都扔了呢？其實(shí)菠蘿蜜絲和菠蘿蜜籽都是好寶貝！今天大廚就教你把它們變成美食，趕快學(xué)起來！ 菠蘿蜜絲炒牛肉 菠蘿蜜絲、菠蘿蜜籽 牛肉、紅椒、香芹、生粉 姜、蒜、生抽、料酒 ▽ 牛肉逆著紋路切成2毫米厚的薄片，注意不要切太薄，否則里面的水分容易流失，影響口感。▽ 以1斤牛肉為例，加1勺鹽、半勺生粉、1勺料酒、1勺生抽，抓至粘稠。▽ 再放1勺油封面，靜置5分鐘即可。▽ 芹菜取梗，切成小段，紅椒切條備用。▽ 開中火熱鍋，放適量油，把姜和蒜下鍋爆香。▽ 料頭香味出來以后，把牛肉下鍋翻炒。▽ 牛肉炒至焦香，放入香芹和紅椒，再倒入菠蘿蜜絲。▽ 最后放2勺生抽提鮮調(diào)色，大火翻炒均勻，這道菠蘿蜜絲炒牛肉就做好了。注意菠蘿蜜絲是可以直接吃的，千萬別炒太久，否則口感就不好了。▽ 嘗一口，滿嘴鮮香嫩滑，牛肉的香味非常復(fù)合，還帶著水果的甜香，菠蘿蜜絲清甜脆口，讓這道菜有一種東南亞菜的風(fēng)情，絕對(duì)能征服你的味蕾！▽
菠蘿蜜籽的做法也很簡單，直接放到開水里煮15分鐘，讓它成熟。▽
瀝干水分后，在菠蘿蜜籽里放2勺鹽，放入鍋里用中火慢慢翻炒。▽
炒至外皮有點(diǎn)焦香，菠蘿蜜籽就可以出鍋啦！
炒過以后，菠蘿蜜籽的外皮非常容易剝掉，嘗一口，口感粉糯，帶著一點(diǎn)咸味，非常適合做小零食吃哦~▽
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冬季和家人朋友一起來頓火鍋，那滋味太爽了~ 吃火鍋絕對(duì)少不了的就是蘸料，然而現(xiàn)在的火鍋店都是自！助！調(diào)！料！那么，你們都會(huì)調(diào)蘸料么？點(diǎn)子王教你幾種經(jīng)典蘸料組合，千萬別錯(cuò)過~
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