材料：高筋面粉350克，雞蛋1個(gè)，鹽2克，白糖30克，牛奶180克，黃油30克。

做法：

1，把除黃油外的所有配料一起放入面包機(jī)揉勻，然后加入黃油在揉一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)程序，拿出面團(tuán)梵高盆里靜置發(fā)酵到兩倍大，中間戳個(gè)窩，面團(tuán)不會(huì)萎縮，就是發(fā)酵的正合適。

2，從盆里拿出面團(tuán)，看面團(tuán)都是蜂窩狀，這就是最好的狀態(tài)。

3，把面團(tuán)揉勻，靜置一會(huì)，這樣好操作，不然高筋面粉會(huì)很難操作，筋性特別大，這一個(gè)面團(tuán)可以做兩個(gè)方形吐司。

4，把面團(tuán)一分為二，按扁。

5，把面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀。

6，卷起，如此重復(fù)兩次即可，這樣做是為了讓嘔出來(lái)的吐司層次分明，拉絲好吃。

7，KT方形吐司盒洗凈擦干，把整形好的吐司坯子放入。

8，蓋上蓋子進(jìn)行二次發(fā)酵，放置到溫暖的地方發(fā)酵約30-40分鐘，面包坯子兩倍大，快要滿盒就可以開(kāi)始烤制了。

9，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，把土司放入，改成上下火170度烤制40分鐘即可拿出，倒扣出模，晾涼切片密封保存。

峰兒話語(yǔ)：

1，土司面包看起來(lái)很簡(jiǎn)單，如果想要柔軟拉絲，一定要揉好面團(tuán)，可以拉出手套膜，這樣做出的土司不但柔軟，還老化慢，放三天都不會(huì)硬。

2，面粉和液體的比例可做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，因?yàn)槊娣鄣奈圆煌?，還有環(huán)境不同，對(duì)于液體的需要量也會(huì)有出入，可以適量的添減。