|
魚(yú)頭 1個(gè) 自制剁椒醬 一大勺 泡椒 5顆 大蔥 1根 花椒 10顆 姜蒜 若干 料酒 若干 食鹽 若干 剁椒魚(yú)頭的做法步驟1、魚(yú)頭洗凈，放料酒鹽蔥段姜片腌制半小時(shí)。
2、半小時(shí)后，把姜蒜末、剁椒、泡椒末、花椒、蔥段一起放入鍋中煸香，再淋在魚(yú)頭上，一定要均勻的鋪開(kāi)，再腌制半小時(shí)。
3、大火上鍋蒸10分鐘。
4、起鍋時(shí)可以放自己喜歡的配料，如蔥花或是香菜。
使用的廚具：炒鍋 更多美食請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)來(lái)看美食了 |
|
|
來(lái)自： 餐意院 > 《I.烹調(diào)工藝》
