手撕杏鮑菇炒肉絲

用料

杏鮑菇；瘦肉；青椒；紅椒；鹽；蠔油；蒜

做法

杏鮑菇攔腰斬成三斷再像劈柴火一樣劈成片狀用手順著紋路撕成一條條的絲狀瘦肉切成絲用淀粉和料酒抓一下備用然后兩種辣椒都切成絲蒜拍碎起鍋下油油熱后炒肉絲斷生后盛出備用再倒些油熱后爆蒜蒜香出來后放辣椒絲進去炒稍斷生后放入杏鮑菇絲翻炒最后倒入炒好的肉絲加少許蠔油和鹽調(diào)味即可

蠔油杏鮑菇

用料

杏鮑菇；紅椒；姜；蔥；蠔油；醬油；鹽；香油

做法

杏鮑菇和紅椒洗凈切絲，姜切末，蔥切蔥花炒鍋中放油，油熱后放入姜蔥爆香加入杏鮑菇翻炒等杏鮑菇炒至軟時，加入醬油和蠔油加和紅椒絲炒至斷生，再加鹽調(diào)味，最后淋幾滴香油即可

美極杏鮑菇

用料

杏鮑菇1根；蒜1瓣；香蔥1根；黑胡椒碎5g；鹽3g；白糖5g；油30ml；美極鮮味汁15ml

做法

杏鮑菇洗凈切成5cm長的長方條，蒜瓣切末，香蔥切蔥花。大火燒熱油，加入蔥花和蒜末爆香，加入切好的杏鮑菇翻炒2分鐘。加入美極鮮、白糖、黑胡椒碎翻炒，醬汁融入每一根杏鮑菇里就可以加點鹽出鍋啦