酒能助興。憂國(guó)憂民的偉大詩(shī)人杜甫，是一個(gè)連自己溫飽問(wèn)題都解決不了卻還一心想著“安得廣廈千萬(wàn)間，大庇天下寒士俱歡顏”的人。按理說(shuō)，他應(yīng)該是一個(gè)滿腹憂愁的人，卻也有過(guò)飲酒助興的經(jīng)歷：“肯與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡余杯”。或許是明府大人來(lái)做客，他太過(guò)于感動(dòng)了。杜牧《江南春絕句》：“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風(fēng)?！痹诹钊诵臅缟疋漠嬅嬷校破斓娘h舞不僅給人以動(dòng)感，使江南春色顯得更加生機(jī)勃勃，而且它仿佛在挑逗、引誘著游賞山水的人們，在飽覽這如畫的風(fēng)景時(shí)不要忘記飲酒助興。

    酒能傷情。離別從古至今一直是最為傷情之事。這個(gè)時(shí)候便需要酒來(lái)慰藉自己，以去感傷之情。李叔同的《送別》寫到：“長(zhǎng)亭外，古道邊，芳草碧連天，晚風(fēng)拂柳笛聲殘，夕陽(yáng)山外山。天之涯，地之角，知交半零落；一斛濁酒盡余歡，今宵別夢(mèng)寒?！敝劣趯戨x情別緒的絕唱,那就屬柳永的：“今宵酒醒何處，楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)隆！辈粌H僅將依依不舍的傷感吐露出來(lái)，更是表出心中千種辛酸，萬(wàn)般離痛。想以醉酒來(lái)忘記這離別之痛，然而醒來(lái)之時(shí)卻是楊柳岸堤、曉風(fēng)殘?jiān)?。舉杯把盞之際，一首首精美的詩(shī)，裹著酒香，從肺腑中涌出，并從而交匯成中國(guó)古代詩(shī)酒文化的美妙樂(lè)章。從而酒把詩(shī)詞帶入一個(gè)新的領(lǐng)域，酒引領(lǐng)了寄托于詩(shī)詞中的情緒：讓喜者更喜，悲者更悲，讓讀者的心因酒的寓意起伏。當(dāng)我們讀懂了詩(shī)詞中的“酒”時(shí)，就讀懂了這篇詩(shī)詞的靈魂，也讀懂了這些詩(shī)詞大家本人。