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11個(gè)月寶寶可以吃的更豐富了，已經(jīng)可以吃各種蔬菜、肉類、蛋類、豆制品等。不過(guò)最好不要只吃水或者泥狀的食物，不利于寶寶發(fā)育咀嚼和吞咽能力，可以吃碎菜或顆粒狀的其他食物了。 今天小果媽媽給11個(gè)月寶寶推薦5道輔食菜譜哦~ 番茄疙瘩湯西紅柿中含有豐富的維生素和微量元素，十分有利于寶寶吃成長(zhǎng)發(fā)育，而面粉則提供主要未出機(jī)體活動(dòng)的能量。這道輔食營(yíng)養(yǎng)均衡，且容易被消化吸收。 食材： 西紅柿半個(gè)、雞蛋1只、面粉60克 制作方法： 1、將干面粉放入碗中，一邊慢慢加涼開(kāi)水，一邊用筷子攪拌成小面疙瘩。 2、將番茄洗凈，去皮切丁。雞蛋打散成蛋液。 3、鍋中放入適量的油，燒熱后將番茄丁翻炒片刻，加入約250ml水煮開(kāi)。 4、轉(zhuǎn)小火，放入面疙瘩，如果寶寶咀嚼能力較差，就多煮一會(huì)，至到面疙瘩稀爛，然后淋上蛋液，攪拌片刻即可關(guān)火。  紫甘藍(lán)雞肉軟飯紫甘藍(lán)富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消化，增強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，能改善胃口增強(qiáng)食欲。 食材： 熟米飯1/3碗，雞肉適量、紫甘藍(lán)一片、雞湯100毫升 制作方法： 1、將紫甘藍(lán)剝?nèi)プ詈笠粚樱≈虚g1片菜葉，放入清水中浸泡10分鐘，撈起，撕去菜筋，將菜葉剁碎。 2、將雞肉洗凈，將雞肉放入熱水鍋中，焯熟。 3、撈出雞肉，將雞肉剁碎，取2湯勺雞肉末，備用。 4、取一口小果，倒入米飯和雞湯，然后倒入紫甘藍(lán)碎一起熬煮。 5、等紫甘藍(lán)煮到軟的時(shí)候，放入雞肉末，轉(zhuǎn)小火，一邊熬煮一邊用勺子攪拌。 6、等食材煮到軟爛的時(shí)候，即可盛入碗中。  雞蓉豆腐泥豆腐中含有豐富的植物蛋白和鈣質(zhì)，而雞肉中含有豐富的動(dòng)物蛋白，這兩種食材搭配在一起能夠?yàn)閷殞毺峁┴S富的蛋白質(zhì)，促進(jìn)寶寶的骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育。 食材： 嫩豆腐80克、雞胸肉50克、雞蛋1只、青菜葉2片、火腿1小片、干淀粉50克 制作方法： 1、將青菜葉洗凈，瀝干水分，切成細(xì)絲，火腿切絲。 2、鍋中放入清水燒開(kāi)，豆腐入開(kāi)水焯燙1分鐘后撈出，搗碎成泥。 3、雞胸肉洗凈剁碎，加入雞蛋清和干淀粉，攪拌成雞肉蓉。 4、鍋中放油，大火燒至六成熟，放入豆腐泥翻炒均勻，再加入雞肉蓉繼續(xù)翻炒，最后撒上火腿絲和青菜絲，翻炒2分鐘后關(guān)火。  雞肉山藥卷山藥是很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃的食材，有利于改善脾胃的消化及吸收，并且山藥質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維含量較少，對(duì)寶寶的腸胃不會(huì)產(chǎn)生很大的刺激，很容易消化。 食材： 西蘭花10克、雞蛋1個(gè)、白玉菇10克、面粉10克、胡蘿卜10克、山藥100克 制作方法： 1、將山藥去皮后，切小片，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，直至山藥蒸軟，過(guò)篩，濾出細(xì)膩的山藥泥。 2、燒一鍋開(kāi)水，把白玉菇焯一下，去除異味，放涼后切碎。 3、把胡蘿卜切碎。 4、將西蘭花放入熱水中，焯30秒后撈出，放涼后切碎。 5、不粘鍋中刷少許植物油，把胡蘿卜先翻炒一下，再加入白玉菇和西蘭花一起翻炒、 6、加入山藥泥，把山藥泥和蔬菜混合均勻。 7、在10克面粉中加入30克清水，混合成面糊，再打入一顆雞蛋，用筷子攪拌均勻。 8、在鍋中刷少許植物油，開(kāi)小火，把蛋液倒入鍋中，稍微晃動(dòng)一下，把雞蛋餅攤圓。再翻面，剪一會(huì)，就可以出鍋。 9、把蛋餅放涼，上面鋪一層山藥泥，卷起來(lái)，做成蛋餅，再切成小塊就可以給寶寶吃啦~  干貝鮮蝦粥魚類和貝類都是富含鋅的食材，很多寶寶不愛(ài)吃東西，可能是缺鋅，而這道輔食添加了蝦和干貝，味道鮮美又補(bǔ)鋅， 寶寶一定很喜歡。 食材： 菠菜10克、香菇15克、蝦肉2只、粥米30克、干貝2顆 制作方法： 1、干貝洗凈、用溫水浸泡2-3小時(shí)，中途更換幾次水，把干貝泡發(fā)。 2、把泡發(fā)好的干貝用手撕歲，撕碎后最好再用刀剁一剁，這樣方便寶寶咀嚼。 3、水燒開(kāi)后，把香菇焯一下，去除異味，再把香菇切成小丁。 4、菠菜下滾水，焯燙一下，后取出，切碎。 5、蝦去皮，去蝦線，切小塊。 6、將寶寶粥米淘洗干凈后放入鍋中，添水煮粥，煮15分鐘后，把 干貝放入粥里，接著放蝦肉，焯好的菠菜碎。 7、轉(zhuǎn)為小火慢煮，要隨時(shí)用勺子攪拌一下，防止溢鍋或糊低。 8、熬3-5分鐘，等食材熟透即可出鍋啦。  |
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