一塊豬肉一個(gè)雞蛋，鍋里一炸，外酥里嫩，出鍋后全家流口水

最近北方又開始降溫了，白天都零下7-8度，更別說(shuō)黑夜了。這就意味著已經(jīng)正式開啟深冬模式了，單穿一件羽絨服是不行的了，在穿羽絨服的同時(shí)還得多穿幾件保暖。這個(gè)時(shí)候人們的食欲也容易跟著提高，寒冷的冬天人們都喜歡吃一些含熱量高的食物，說(shuō)起熱量高的食物那就是人們經(jīng)常吃的肉類了，就算平時(shí)不大喜歡吃肉的我在這個(gè)時(shí)候也比較喜歡吃一些肉類。

糖醋里脊

現(xiàn)在社會(huì)進(jìn)步很快，人們也都過(guò)上了好日子，不再像之前那樣一年之中只有過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候吃肉了，現(xiàn)在的人們幾乎是頓頓離不開肉了。比如豬肉，雞肉，羊肉，牛肉等，這些作為冬季的進(jìn)步食材特別受到大家的喜歡。記得小時(shí)候每逢過(guò)年的時(shí)候，家里才做肉吃，那時(shí)候如果誰(shuí)家吃上一頓肉，會(huì)引起很多小朋友的羨慕，只要有肉吃就是好的，而現(xiàn)在，人們不但吃肉，而且還是變著樣的吃。

再眾多的肉類中，小編最喜歡吃的就是里脊肉了，里脊肉是豬背上的那塊肉，沒(méi)有肥肉也沒(méi)有筋，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)和維生素也比其它的肉類高，做法更是多種多樣，因?yàn)槎际鞘萑猓诟蟹浅５慕畹?，可以將它切成片，做溜肉片吃，也可以將它切成條做糖醋肉吃，還可以做酥肉吃，今天跟大家?guī)?lái)的是糖醋肉的做法，這是女兒的最愛(ài)，女兒沒(méi)胃口的時(shí)候我就做這款糖醋肉，女兒的胃口立馬就來(lái)了。做法超級(jí)簡(jiǎn)單，一起來(lái)看看吧！

糖醋里脊

【糖醋里脊】

【食材】：番茄醬20克，白糖10克，白醋8克，涼白開，一勺鹽，半勺胡椒粉，適量的料酒，一個(gè)雞蛋，2勺玉米淀粉，白芝麻等

【制作方法】：

1.準(zhǔn)備一塊里脊肉切成片，然后用刀背輕輕的排一下，然后切成細(xì)條放在碗中加入一勺鹽，半勺胡椒粉，適量的料酒，打入一個(gè)雞蛋，放2勺玉米淀粉，攪拌均勻腌制20分鐘左右。

糖醋里脊

2.起鍋燒油，油溫5成熱時(shí)下入攪拌好的里脊肉，開小火慢慢炸，大約炸3-4分鐘左右用漏勺撈出控一下油，然后等油溫升高以后再下鍋中開始炸，再?gòu)?fù)炸一遍。

3.在碗中倒入番茄醬20克，白糖10克，白醋8克，再加點(diǎn)涼白開，放在鍋里，加點(diǎn)淀粉水，將它熬成粘稠狀。

4.接下來(lái)把炸好的里脊肉倒進(jìn)鍋里翻炒均勻，使每一個(gè)里脊肉上面都裹上一層番茄醬，然后撒點(diǎn)白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了。

糖醋里脊

這樣做的糖醋肉孩子連吃3頓也吃不夠，所以我隔幾天就要做一次，建議大家在做的時(shí)候要把肉先腌制一下，腌制出來(lái)的肉做出來(lái)更加的入味，炸完之后要進(jìn)行復(fù)炸一下，這樣做出來(lái)的口感更佳。前幾天女兒沒(méi)胃口的時(shí)候我給她做的這道糖醋肉，這不今天又吵著要吃，剛端上桌分分鐘就吃光了，每次都能吃上一大盤，建議大家有空的時(shí)候照著這個(gè)步驟自己在家做一下！