對(duì)于童年記憶中那充滿(mǎn)蔥油餅干的香氣、淡淡的鹽味，一口下去嘴里被黃油包裹的蔥香彌漫開(kāi)來(lái)，酥松又略微酥脆的口感、簡(jiǎn)直是幸福感油然而生！香蔥味道濃郁而清香，做一爐香噴噴的蔥香曲奇、香蔥烘烤過(guò)后，那氣味尤其濃厚。

By 嘗嘗好味道    【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 低筋面粉 350g
• 甘汁園糖霜 60g
• 黃油 130g
• 純牛奶 90g
• 玉米油 90g
• 蔥花 25g
• 細(xì)鹽 2g

1、所有原材料稱(chēng)重，低筋面粉提前過(guò)篩。準(zhǔn)備小香蔥只保留蔥綠、切碎備用。

2、黃油取出室溫軟化，打蛋器打發(fā)至松軟。

3、再加入甘汁園糖霜、細(xì)鹽、打蛋器低速打發(fā)至黃油變白、體積膨大。

4、分次加入玉米油。

5、打蛋器中速攪打至乳膏狀。

6、再分次加入純牛奶。

7、用打蛋器攪打均勻。

8、篩入低筋面粉、用翻拌刀翻拌成均勻的面糊。

9、加入香蔥碎、喜歡的可以多加5克。

10、選用曲奇裱花嘴，把面糊裝入裱花袋、擠壓一下裱花袋里面的空氣、這樣可以擠出更加完美的曲奇花紋。

11、準(zhǔn)備一個(gè)不粘烤盤(pán)、垂直地將面糊向下擠、輕輕一提拉即可、有間隔地?cái)D在烤盤(pán)上。

12、烤箱提前150度預(yù)熱、135度烤35分鐘（烤箱溫度根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況來(lái)定）曲奇整體上色即可、不著急立刻取出，燜2分鐘左右。

13、取出曲奇放在烤架上完全冷卻，涼了就完全酥脆。濃濃的蔥香與奶香！